ökoburger

Rezept für 4 - ”KOLOGEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		öKOBURGER
150	Gramm	Hirse
375	Milliliter	Wasser
1		Gemüsebrühwürfel
1		Zwiebel
50	Gramm	Weizenvollkornmehl
1		Eier
1	Bund	Petersilie
1	Esslöffel	Margarine
1	Prise	Paprika
1	Prise	Pfeffer
1	Teelöffel	Oregano
4		Vollkornbrötchen
200	Gramm	Paprikaquark
1		Stange Lauch
4	Scheibe	Gouda
1	Packung	Kresse, - B.B. Elzach -
		Gepostet von Alfred -
		Textlich angepasst

....

Kategorien
!	Käse
	Vegetarisch
	Quark
	Getreide
	Hirse

Zubereitung:
.	Wasser zum Kochen bringen, Brühwürfel auflösen, Hirse hineinrühren, 20 Minuten bei kleiner Flamme kochen. Feingeschnittene Zwiebel zugeben, das Vollkornmehl untermengen und abkühlen lassen. Das Ei verquirlen und in die Hirsebrühe einrühren. Zuletzt gehackte Petersilie, Pfeffer, Paprika und Oregano untermischen, daraus flache Bratlinge aus der Masse formen, von beiden Seiten in Sonnenblumen-Margarine goldbraun braten. Vollkornbrötchen aufschneiden, Quark daraufstreichen Lauch putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden. Lauch, Gouda, Bratlinge und Kresse auf die untere Brötchenhälften verteilen, mit den oberen Hälften zudecken. Sofort servieren.

Zubereitung:

Wasser zum Kochen bringen, Brühwürfel auflösen, Hirse hineinrühren, 20
Minuten bei kleiner Flamme kochen.

Feingeschnittene Zwiebel zugeben, das Vollkornmehl untermengen und
abkühlen lassen.

Das Ei verquirlen und in die Hirsebrühe einrühren. Zuletzt gehackte
Petersilie, Pfeffer, Paprika und Oregano untermischen, daraus flache
Bratlinge aus der Masse formen, von beiden Seiten in Sonnenblumen-Margarine
goldbraun braten.

Vollkornbrötchen aufschneiden, Quark daraufstreichen

Lauch putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden. Lauch, Gouda, Bratlinge
und Kresse auf die untere Brötchenhälften verteilen, mit den oberen Hälften
zudecken. Sofort servieren.

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