Parmesansuppe

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  PARMESANSUPPE
1 Liter Kräftige Hühnerbrühe
2 Eier
1 Bund Schnittlauch
100 Gramm Parmesan-Käse, gerieben
1 Schuss/Spur Trockener Weißwein, Nach hes
....
Kategorien
! Suppe
  Käse
  Creme
Zubereitung:
.

Brühe aufkochen. Eier mit Parmesan verrühren, Schnittlauch feinhacken.
Hitze herunterdrehen und unter ständigem Umrühren die Eier-Käsemischung und
den Wein in die Brühe geben. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, , in
eine Schüssel gießen und mit Schnittlauch bestreuen.

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