Rezepte mit Zutat: Pfeffer,

lfnr Rezept
1 Avocado-Radicchio-Salat
2 Blumenkohlcremesuppe
3 Kartoffelsuppe nach Emmentaler Art
4 Schweinebraten nach Wildart
5 Zwiebelrostbraten mit (*)
6 Brandade de morue (pürierter Stockfisch)
7 Zucchini mit Knoblauch geschmort
8 Dresdner Krautwickel
9 Pfannenkloß
10 Lammsteaks Marokko
11 ORANGENSÜLZE
12 KROMMBIEREWURSCHT (KARTOFFELWURST)
13 LAMM NACH BERGELLER ART
14 SALAT CAPRESE (TOMATENSALAT MIT MOZZARELLA)
15 GROSSER SOMMERSALAT MIT ZWEI ÖLEN
16 STEINPILZCREMESUPPE
17 EIER MIT ZWIEBELN (EINE VORSPEISE FÜR SCHABBAT)
18 GEHACKTE LEBER (EINE VORSPEISE FÜR SCHABBAT)
19 KUGL
20 EGLIFILETS AN WEISSWEIN
21 GENFER SALAT
22 Pesto Genovese
23 Ossobucco alla Milanese (Kalbshaxe nach Mailänder Art)
24 Kalbfleisch mit pikanter Sauce
25 Avocados Püriert
26 G'fellti Büchlämpe (Gefüllter Rinderbauch)
27 Forellenköpfchen
28 Schinken mit Honig
29 Gemüse mit Muskat
30 Ente auf Gemüsebett
31 Spargelpastete
32 Fleischkäse
33 Brezelsuppe
34 Hähnchen in Bier
35 Appetitanregender Salat
36 Riz Casimir (Reisgericht mit Geschnetzeltem)
37 Süß-Saures Fleisch oder Krabben
38 Kastanien mit Speck
39 Gebeizte Lammschulter
40 Leber mit Paprika
41 Mangohähnchen
42 Kakalinski oder Bäbb
43 Kaninchen
44 Poulet mit Salbei
45 CAPRESE (TOMATENSALAT MIT MOZZARELLA)
46 HÄHNCHEN MIT BASILIKUM
47 KANINCHENRAGOUT MIT KRÄUTERN
48 PISTOU ODER PESTO
49 Gefüllte Gurken
50 DAÜRWURST
51 Paprikakuchen
52 Fischfilets an Salbeisauce
53 Schäuferle gepökeltes geräuchertes Schulterstück ...
54 Saltimbocca alla Romana (Kalbßchnitzelchen mit Salbei)
55 KANINCHENBRATEN AN ESSIGSAUCE
56 SCHWEINSRÜCKEN MIT ROSMARIN UND KARTOFFELN
57 Avocados mit Hähnchenfleisch
58 GEFÜLLTE EIER MIT SARDELLENCREME
59 Hopfensprossensalat
60 SAURE KUTTELN
61 Luzerner Chügelipastete
62 Luzerner Fastensuppe
63 Luzerner Speckrüebli
64 PAPAYA-KRABBENSALAT
65 HIRTENSUPPE
66 Felchen nach Luzerner Art
67 Felchen nach Luzerner Art
68 Cannelloni-Auflauf
69 Hähnchenschenkel vom Blech
70 Grünkerneierkuchen mit Möhren
71 Rinderrouladen klaßische Art
72 KRAUTSALAT
73 ENTENBRUST IN ALTBIERTEIG AUF PFLAUMENSAUCE
74 Grünkerneintopf
75 Kürbißuppe
76 Bohnen mit Hackfleisch
77 Blumenkohlauflauf
78 Blumenkohlauflauf
79 Bündner Beckibraten
80 CORDON BLEU NACH TESSINER ART
81 Paprikahuhn
82 PFÄLZER SAUMAGEN
83 Lasagne
84 Blattspinat
85 Zucchiniküchlein
86 Rotweinbraten
87 Lachsforelle mit Paprika-Thymian-Gemüse
88 Mittelmeersalat
89 Polnischer Gänsebraten
90 Hirschkalbschlegel
91 Kaninchen mit Koriander
92 Schweizer Fischsuppe
93 'Backesgrumbeere' (Bratkartoffeln mit Speck)
94 'Bärglerfleisch' (Rindsgeschnetzeltes)
95 'Fleeschknepp' (Pfälzer Fleischklöße)
96 'Frauenschenkel' (Fleischklößchen)
97 'Gnücch in pigna' (Auflauf aus Kartoffelpüree und Käse)
98 'Grumbeeresupp' (Kartoffelsuppe nach Pfälzer Art)
99 'Herrengröstel' (Bratkartoffeln mit Fleisch)
100 'Kebab vom Bosporus' (mit Lammfleisch und Gemüse gefüllte Paprik
101 'Keftedakia' (Hackfleischbällchen)
102 'Kläris Troum' (Rindfleisch mit Apfelscheiben)
103 'Lewerknepp' (Leberknödel)
104 Moschtsuppe
105 'Schäuferle' (gepökeltes geräuchertes Schulterstück vom Schwein)
106 'Schniderspattle' (Nudelauflauf)
107 'Spazofai' (Wurstgulasch)
108 Tourte nach der Art des Münstertals
109 Aalröllchen mit Salbei
110 Altfränkische Kalbsschnitzel
111 Backeskrommbiere (Kartoffeln aus dem Backofen)
112 Boumiano - Bohémienne (Auberginen-Tomaten-Topf)
113 Butterknöpfle (Suppeneinlage)
114 Canard à l'orange
115 Carbonara
116 Champignon-Sahne-Sauce
117 Champignonrührei
118 Civet de porc (Schweinsragout)
119 Eglifilet nach Schaffhauser Art
120 Entenbrust
121 Essenz vom Kalbsschwanz mit Trüffelklösschen
122 Farcement (Auflauf mit Kartoffeln, Trockenobst u. Speck)
123 Felchen Müllerinart
124 Fisch nach Messina Art
125 Fleischlaibchen bzw. Kohlrouladen
126 Forellenfilets in Wermut
127 Gebackene Rotaugen
128 Geflügelleberparfait
129 Gefüllte Paprika, türkisch
130 Gefüllte Paprika, ungarisch
131 Geschmorte Rehschulter
132 Geschnetzeltes Hühnerfleisch mit Sojasprossen
133 Gigot mariné (in Rotwein marinierte Lammkeule)
134 Gratin savoyard (Kartoffel-Käse-Gratin)
135 Grießklößchen (als Einlage für die Consommé double)
136 Grünkohlauflauf mit Hirse
137 Grundrezept Sahne-Sauce
138 Grundsauce
139 Hähnchenschenkel nach Försterinart
140 Holsteiner Schnitzel
141 Hühnerpastete
142 Käse-Lauch-Strudel
143 Käsesuppe mit Brotwürfeln
144 Käsewähe (salziger Käsefladen)
145 Kalbshaxe
146 Kalbsröllchen
147 Kalbsschnitzel »St. Prex«
148 Kaninchenkeulen in Biersauce
149 Kartoffelküchle
150 Kartoffeln mit Eiern
151 Kebab vom Bosporus - mit Lammfleisch und Gemüse gefüllte Paprika
152 Kräuter-Sahne-Sauce
153 Kräutercreme (z.B. als Crackerbelag)
154 Krautsuppe
155 Krautwickel
156 Krebse in Gemüsesud
157 Lachsfilet auf Lauch
158 Lammrücken in Kräuterkruste
159 Lammrücken in Kräuterkruste
160 Lauch-Apfel-Wähe
161 Linsensprossen-Salat
162 Oskars alpenländische Kartoffelküchle
163 Pitter und Jupp (Wirsing-Möhren-Eintopf)
164 Poulet sauté
165 Putenschnitzel auf Schwarzwurzelpüree
166 Ravioli mit Spargel
167 Reh-Nüsschen in Kartoffelteig
168 Rinderzunge
169 Rindsbraten
170 Risotto
171 Rüebli-Kartoffelgratin
172 Schales (Kartoffel-Lauch-Auflauf)
173 Schinkenwurst
174 Schmoor-Zander
175 Schnippeldes Bohnensuppe
176 Schnitzel Alfredo
177 Schweinebauchroulade
178 Schweinebraten als Krone
179 Schweinefilet mit Honigäpfeln
180 Schweinsfilet an Gorgonzolasauce
181 Schweinskarree mit Mangold
182 Sellerievorspeise
183 Soupe au Beaufort (Käsesuppe)
184 Spaghetti al Pesto (Basilikumsauce)
185 Spargelkuchen mit Käse
186 Spargelsalat mit Haselnüssen
187 Spinat-Omeletten
188 Spinatkroketten
189 Spojasprossen-Suppe
190 Stangensellerie mit Butter-Gorgonzola-Creme
191 Tessiner Bohnengericht
192 Tomaten nach 'Metzgerinnen-Art'
193 Tomaten provençale
194 Tomatensauce Dario
195 Tomatenspaghetti
196 Tomatensuppe 'Aurora'
197 Tomatensuppe mit Zwiebelsprossen
198 Überbackene Schweinskoteletts
199 Überbackene Schweinskoteletts
200 Verzada (Wirsing-Eintopf)
201 Vollkornbrot mit Paprikaquark
202 Wiener Pilze
203 Wildragout
204 Zueguet-Schnitzu
205 Züri Geschnätzlets
206 Zwiebel-Speck-Kuchen
207 Zwiebelfleisch an weißer Sauce
208 'Züri Gschnätzlets' (Züricher Geschnetzeltes)
209 Bayerisches Kraut
210 Egli-Filet nach Zürcher Art (Barsch)
211 Fränkischer Schweinebraten
212 Fuhrmannsbraten
213 Gulasch nach Tiroler Art
214 Huehnerbrueste mit Gorgonzola
215 Kalbfleisch mit Mandeln
216 Kalbfleisch mit Mandeln
217 Krenfleisch mit Stampfkartoffeln (Meerrettichfleisch)
218 Kutteln nach Zürcherart
219 Ochsenbraten
220 Rotwickel mit Rinderfüllung
221 Schweinekarree nach der Art der Maremma
222 Schweinshaxen
223 Schweinsrollbraten
224 'Chässuppe' (Eintopf mit Käse)
225 'Gummelisalat' (Kartoffelsalat)
226 'Kabissuppe' (Weißkohlsuppe)
227 Bärlauch-Pesto mit Pinienkernen
228 Cazzöla (Eintopf mit Weißkraut)
229 Flädleauflauf
230 Gefülltes Kalbschnitzel mit Bärlauch (nach Roy Kieferle)
231 Gerollte Kalbsbrust
232 Hackbraten im Netz mit Hörnli und Apfelmus
233 Hackfleisch-Tofu-Bällchen
234 Käsekuchen nach Greyerzer Art
235 Ossibuchi in Gremolata (Scheiben von Kalbshaxen)
236 Reissuppe auf ländliche Art
237 Spaghetti con Cornetti (Spaghetti mit grünen Bohnen)
238 Tofu in Currysauce
239 Tofu-Auflauf mit Kräutern
240 Tofu-Lauchsuppe
241 'Bärg-Rehpfäffer' (Rehragout)
242 'Fischchrügeli' (Fischklößchen)
243 'Geissholzer Sunntigssuppe' (Pilzsuppe)
244 Iseltwalder Brienzlig-Piccata
245 Iseltwalder Brienzlig-Piccata
246 Blumenkohl mit Parmesankäse-Sauce
247 Böllewegge - Zwiebel-Käse-Wecken
248 Bratchügeli (Hackfleischbällchen)
249 Dicke Bohnen
250 Felchen mit grüner Sauce
251 Fleisch mit Blumenkohl
252 Forellen vom Grill
253 Frische Steinpilze auf Salat
254 Garnelen in Knoblauchöl
255 Hackbraten nach St. Galler Art
256 Hacksteaks
257 Künstlerbraten
258 Lumpesuppe - Käsesalat
259 Meerfisch an Basilikum (z.B. Seezungenfilets)
260 Portweinsuppe
261 Rotbarschfilet auf Lauchgemüse
262 Schweinelendchen nach Winzerart
263 St. Gallener Kabisroulade (Kohlroulade)
264 Steinpilze mit Nudeln
265 Thurgauer Sauerbraten
266 Tomaten nach provencalischer Art
267 Überbackene Tomaten
268 Wirsingroulade mit Hähnchenfleisch
269 Zander in Rotweinsauce
270 Avocado - Brot
271 Fleischspiesschen in Erdnusssauce
272 Kartoffel-Pizza mit Räucherlachs
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