Rezepte mit Zutat: Pfeffer,
lfnr
Rezept
1
Avocado-Radicchio-Salat
2
Blumenkohlcremesuppe
3
Kartoffelsuppe nach Emmentaler Art
4
Schweinebraten nach Wildart
5
Zwiebelrostbraten mit (*)
6
Brandade de morue (pürierter Stockfisch)
7
Zucchini mit Knoblauch geschmort
8
Dresdner Krautwickel
9
Pfannenkloß
10
Lammsteaks Marokko
11
ORANGENSÜLZE
12
KROMMBIEREWURSCHT (KARTOFFELWURST)
13
LAMM NACH BERGELLER ART
14
SALAT CAPRESE (TOMATENSALAT MIT MOZZARELLA)
15
GROSSER SOMMERSALAT MIT ZWEI ÖLEN
16
STEINPILZCREMESUPPE
17
EIER MIT ZWIEBELN (EINE VORSPEISE FÜR SCHABBAT)
18
GEHACKTE LEBER (EINE VORSPEISE FÜR SCHABBAT)
19
KUGL
20
EGLIFILETS AN WEISSWEIN
21
GENFER SALAT
22
Pesto Genovese
23
Ossobucco alla Milanese (Kalbshaxe nach Mailänder Art)
24
Kalbfleisch mit pikanter Sauce
25
Avocados Püriert
26
G'fellti Büchlämpe (Gefüllter Rinderbauch)
27
Forellenköpfchen
28
Schinken mit Honig
29
Gemüse mit Muskat
30
Ente auf Gemüsebett
31
Spargelpastete
32
Fleischkäse
33
Brezelsuppe
34
Hähnchen in Bier
35
Appetitanregender Salat
36
Riz Casimir (Reisgericht mit Geschnetzeltem)
37
Süß-Saures Fleisch oder Krabben
38
Kastanien mit Speck
39
Gebeizte Lammschulter
40
Leber mit Paprika
41
Mangohähnchen
42
Kakalinski oder Bäbb
43
Kaninchen
44
Poulet mit Salbei
45
CAPRESE (TOMATENSALAT MIT MOZZARELLA)
46
HÄHNCHEN MIT BASILIKUM
47
KANINCHENRAGOUT MIT KRÄUTERN
48
PISTOU ODER PESTO
49
Gefüllte Gurken
50
DAÜRWURST
51
Paprikakuchen
52
Fischfilets an Salbeisauce
53
Schäuferle gepökeltes geräuchertes Schulterstück ...
54
Saltimbocca alla Romana (Kalbßchnitzelchen mit Salbei)
55
KANINCHENBRATEN AN ESSIGSAUCE
56
SCHWEINSRÜCKEN MIT ROSMARIN UND KARTOFFELN
57
Avocados mit Hähnchenfleisch
58
GEFÜLLTE EIER MIT SARDELLENCREME
59
Hopfensprossensalat
60
SAURE KUTTELN
61
Luzerner Chügelipastete
62
Luzerner Fastensuppe
63
Luzerner Speckrüebli
64
PAPAYA-KRABBENSALAT
65
HIRTENSUPPE
66
Felchen nach Luzerner Art
67
Felchen nach Luzerner Art
68
Cannelloni-Auflauf
69
Hähnchenschenkel vom Blech
70
Grünkerneierkuchen mit Möhren
71
Rinderrouladen klaßische Art
72
KRAUTSALAT
73
ENTENBRUST IN ALTBIERTEIG AUF PFLAUMENSAUCE
74
Grünkerneintopf
75
Kürbißuppe
76
Bohnen mit Hackfleisch
77
Blumenkohlauflauf
78
Blumenkohlauflauf
79
Bündner Beckibraten
80
CORDON BLEU NACH TESSINER ART
81
Paprikahuhn
82
PFÄLZER SAUMAGEN
83
Lasagne
84
Blattspinat
85
Zucchiniküchlein
86
Rotweinbraten
87
Lachsforelle mit Paprika-Thymian-Gemüse
88
Mittelmeersalat
89
Polnischer Gänsebraten
90
Hirschkalbschlegel
91
Kaninchen mit Koriander
92
Schweizer Fischsuppe
93
'Backesgrumbeere' (Bratkartoffeln mit Speck)
94
'Bärglerfleisch' (Rindsgeschnetzeltes)
95
'Fleeschknepp' (Pfälzer Fleischklöße)
96
'Frauenschenkel' (Fleischklößchen)
97
'Gnücch in pigna' (Auflauf aus Kartoffelpüree und Käse)
98
'Grumbeeresupp' (Kartoffelsuppe nach Pfälzer Art)
99
'Herrengröstel' (Bratkartoffeln mit Fleisch)
100
'Kebab vom Bosporus' (mit Lammfleisch und Gemüse gefüllte Paprik
101
'Keftedakia' (Hackfleischbällchen)
102
'Kläris Troum' (Rindfleisch mit Apfelscheiben)
103
'Lewerknepp' (Leberknödel)
104
Moschtsuppe
105
'Schäuferle' (gepökeltes geräuchertes Schulterstück vom Schwein)
106
'Schniderspattle' (Nudelauflauf)
107
'Spazofai' (Wurstgulasch)
108
Tourte nach der Art des Münstertals
109
Aalröllchen mit Salbei
110
Altfränkische Kalbsschnitzel
111
Backeskrommbiere (Kartoffeln aus dem Backofen)
112
Boumiano - Bohémienne (Auberginen-Tomaten-Topf)
113
Butterknöpfle (Suppeneinlage)
114
Canard à l'orange
115
Carbonara
116
Champignon-Sahne-Sauce
117
Champignonrührei
118
Civet de porc (Schweinsragout)
119
Eglifilet nach Schaffhauser Art
120
Entenbrust
121
Essenz vom Kalbsschwanz mit Trüffelklösschen
122
Farcement (Auflauf mit Kartoffeln, Trockenobst u. Speck)
123
Felchen Müllerinart
124
Fisch nach Messina Art
125
Fleischlaibchen bzw. Kohlrouladen
126
Forellenfilets in Wermut
127
Gebackene Rotaugen
128
Geflügelleberparfait
129
Gefüllte Paprika, türkisch
130
Gefüllte Paprika, ungarisch
131
Geschmorte Rehschulter
132
Geschnetzeltes Hühnerfleisch mit Sojasprossen
133
Gigot mariné (in Rotwein marinierte Lammkeule)
134
Gratin savoyard (Kartoffel-Käse-Gratin)
135
Grießklößchen (als Einlage für die Consommé double)
136
Grünkohlauflauf mit Hirse
137
Grundrezept Sahne-Sauce
138
Grundsauce
139
Hähnchenschenkel nach Försterinart
140
Holsteiner Schnitzel
141
Hühnerpastete
142
Käse-Lauch-Strudel
143
Käsesuppe mit Brotwürfeln
144
Käsewähe (salziger Käsefladen)
145
Kalbshaxe
146
Kalbsröllchen
147
Kalbsschnitzel »St. Prex«
148
Kaninchenkeulen in Biersauce
149
Kartoffelküchle
150
Kartoffeln mit Eiern
151
Kebab vom Bosporus - mit Lammfleisch und Gemüse gefüllte Paprika
152
Kräuter-Sahne-Sauce
153
Kräutercreme (z.B. als Crackerbelag)
154
Krautsuppe
155
Krautwickel
156
Krebse in Gemüsesud
157
Lachsfilet auf Lauch
158
Lammrücken in Kräuterkruste
159
Lammrücken in Kräuterkruste
160
Lauch-Apfel-Wähe
161
Linsensprossen-Salat
162
Oskars alpenländische Kartoffelküchle
163
Pitter und Jupp (Wirsing-Möhren-Eintopf)
164
Poulet sauté
165
Putenschnitzel auf Schwarzwurzelpüree
166
Ravioli mit Spargel
167
Reh-Nüsschen in Kartoffelteig
168
Rinderzunge
169
Rindsbraten
170
Risotto
171
Rüebli-Kartoffelgratin
172
Schales (Kartoffel-Lauch-Auflauf)
173
Schinkenwurst
174
Schmoor-Zander
175
Schnippeldes Bohnensuppe
176
Schnitzel Alfredo
177
Schweinebauchroulade
178
Schweinebraten als Krone
179
Schweinefilet mit Honigäpfeln
180
Schweinsfilet an Gorgonzolasauce
181
Schweinskarree mit Mangold
182
Sellerievorspeise
183
Soupe au Beaufort (Käsesuppe)
184
Spaghetti al Pesto (Basilikumsauce)
185
Spargelkuchen mit Käse
186
Spargelsalat mit Haselnüssen
187
Spinat-Omeletten
188
Spinatkroketten
189
Spojasprossen-Suppe
190
Stangensellerie mit Butter-Gorgonzola-Creme
191
Tessiner Bohnengericht
192
Tomaten nach 'Metzgerinnen-Art'
193
Tomaten provençale
194
Tomatensauce Dario
195
Tomatenspaghetti
196
Tomatensuppe 'Aurora'
197
Tomatensuppe mit Zwiebelsprossen
198
Überbackene Schweinskoteletts
199
Überbackene Schweinskoteletts
200
Verzada (Wirsing-Eintopf)
201
Vollkornbrot mit Paprikaquark
202
Wiener Pilze
203
Wildragout
204
Zueguet-Schnitzu
205
Züri Geschnätzlets
206
Zwiebel-Speck-Kuchen
207
Zwiebelfleisch an weißer Sauce
208
'Züri Gschnätzlets' (Züricher Geschnetzeltes)
209
Bayerisches Kraut
210
Egli-Filet nach Zürcher Art (Barsch)
211
Fränkischer Schweinebraten
212
Fuhrmannsbraten
213
Gulasch nach Tiroler Art
214
Huehnerbrueste mit Gorgonzola
215
Kalbfleisch mit Mandeln
216
Kalbfleisch mit Mandeln
217
Krenfleisch mit Stampfkartoffeln (Meerrettichfleisch)
218
Kutteln nach Zürcherart
219
Ochsenbraten
220
Rotwickel mit Rinderfüllung
221
Schweinekarree nach der Art der Maremma
222
Schweinshaxen
223
Schweinsrollbraten
224
'Chässuppe' (Eintopf mit Käse)
225
'Gummelisalat' (Kartoffelsalat)
226
'Kabissuppe' (Weißkohlsuppe)
227
Bärlauch-Pesto mit Pinienkernen
228
Cazzöla (Eintopf mit Weißkraut)
229
Flädleauflauf
230
Gefülltes Kalbschnitzel mit Bärlauch (nach Roy Kieferle)
231
Gerollte Kalbsbrust
232
Hackbraten im Netz mit Hörnli und Apfelmus
233
Hackfleisch-Tofu-Bällchen
234
Käsekuchen nach Greyerzer Art
235
Ossibuchi in Gremolata (Scheiben von Kalbshaxen)
236
Reissuppe auf ländliche Art
237
Spaghetti con Cornetti (Spaghetti mit grünen Bohnen)
238
Tofu in Currysauce
239
Tofu-Auflauf mit Kräutern
240
Tofu-Lauchsuppe
241
'Bärg-Rehpfäffer' (Rehragout)
242
'Fischchrügeli' (Fischklößchen)
243
'Geissholzer Sunntigssuppe' (Pilzsuppe)
244
Iseltwalder Brienzlig-Piccata
245
Iseltwalder Brienzlig-Piccata
246
Blumenkohl mit Parmesankäse-Sauce
247
Böllewegge - Zwiebel-Käse-Wecken
248
Bratchügeli (Hackfleischbällchen)
249
Dicke Bohnen
250
Felchen mit grüner Sauce
251
Fleisch mit Blumenkohl
252
Forellen vom Grill
253
Frische Steinpilze auf Salat
254
Garnelen in Knoblauchöl
255
Hackbraten nach St. Galler Art
256
Hacksteaks
257
Künstlerbraten
258
Lumpesuppe - Käsesalat
259
Meerfisch an Basilikum (z.B. Seezungenfilets)
260
Portweinsuppe
261
Rotbarschfilet auf Lauchgemüse
262
Schweinelendchen nach Winzerart
263
St. Gallener Kabisroulade (Kohlroulade)
264
Steinpilze mit Nudeln
265
Thurgauer Sauerbraten
266
Tomaten nach provencalischer Art
267
Überbackene Tomaten
268
Wirsingroulade mit Hähnchenfleisch
269
Zander in Rotweinsauce
270
Avocado - Brot
271
Fleischspiesschen in Erdnusssauce
272
Kartoffel-Pizza mit Räucherlachs
full list