Rezepte mit Zutat: Schalotten; gehackt

lfnr Rezept
1 Spitzwegerichsuppe
2 Bretonische Doraden
3 Fischsuppe von dreierlei Faakersee-Fischen
4 Rindsfilet Wellington, klassisch
5 Risotto mit Basilikum
6 Gegrillte Garnelen im Speckmantel mit zweierlei Saucen
7 Kastanienfarce (f. Pute, Kapaunen usw.)
8 Rogan Josh, Lamm in Knoblauch-Joghurt-Sauce
9 Mi Krop (Gebratene Nudeln)
10 Die französische 'Sauce Diable' (Teufelssauce)
11 Schalotten-Waffeln mit Perlzwiebel-Puten-Püree
12 GEMÜSETARTE
13 Schweinefilet mit Haselnüssen und Salbei
14 Straußen-Steaks 'Provencale'
15 Herbstliche Gemüse-Okroschka
16 Costini agrodolce (sauersuess)
17 Gröstl von Wurzelgemüsen mit gedünsteter Hirschk*
18 Schalotten-Waffeln mit Perlzwiebel-Puterpüree
19 STRAUSSEN-STEAK 'FORESTIER'
20 STRAUSSEN-STEAKS 'PROVENCALE'
21 Panang-Currypaste
22 Kalte Broccolisuppe mit Knoblauchcroutons
23 Eierschwämmchen mit Minze auf Kartoffelplätzchen
24 Feurige Kuttelsuppe
25 Jamaican Jerk Chicken Wings
26 Mouclade des boucholeurs (Zuchtmuscheln mit Rahmsauce)
27 Forellenfilet mit Steinpilzen an Chianti
28 Krabbenkuechlein mit Avocado-Mais-Salsa
29 Hollaendische Sauce, Sauce Hollandaise
30 Gebackene Maismehl-Fladen
31 Reisgemüse
32 Randensuppe mit Sauerrahm, Zitronenschale und Meerrettich
33 Steinbutt im Sesammantel
34 Scampi im Kartoffelhemd auf Bouillabaise-Jus
35 Roetelifilet im Selleriemantel an Petersiliesauce
36 Geschnetzelte Kalbsnieren mit Kresse
37 Hecht- und Zanderstreifen
38 Pilzterrine
39 Ratatouille-Salat mit Flusskrebsen und Basilikumsorbet
40 Forellenfilets an Chianti
41 Gai Pad Bai Ga-Prow (Pikantes Huehnerfleisch mit Basi ...
42 Tartipoulette
43 Perlhuhn mit Morchelsauce
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