Rezepte mit Zutat: Schalotten; fein gehackt
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Rezept
1
Souffliertes Zanderfilet auf geschmolzenem Lauch
2
Wildsalat (Resteverwertung)
3
Rotbarsch 'Lègume' in Buttersauce
4
Jakobsmuscheln mit 'tomates concassees'
5
Gefüllte Lachsschnitten an Champagnersauce mit Reis
6
Kalbsnierchen nach Winzerart
7
Schollenröllchen auf Weißweinsauce (*)
8
Spinatsuppe mit Orangen-Croutons
9
Scampi-Zitronen-Sauce (Zu Teigwaren)
10
Zander in Bärlauchkruste mit Frühlingszwiebeln
11
La raie au chou (Bretagne), Rochen mit Grünkohl
12
Kichererbsen mit Lammschnitzel
13
Satay mit Erdnuß-Sauce - Indonesische Spießli
14
Riesenspitzmorcheln gefüllt
15
Käse-Canneloni mit Spinat und Pfifferlingen
16
ZANDERRÖLLCHEN MIT GEMÜSEFÜLLUNG UND HÜTTENKÄSE
17
GEWÜRZKAROTTEN IN YUFKA
18
FRÜHLINGSROLLE
19
Quittenhahn
20
Kalte Spargeln in Orangensauce
21
Orangensauce (zu Spargeln) (ohne Eiern)
22
MAKRELENRILETTES
23
GEKOCHTE HUMMER MIT WÜRZIGER BUTTERSAUCE
24
Gebratener Spargel an Bries-Piccata
25
KALBSKUTTELN A LA MODE DU CÄN
26
NUDELN MIT MEERESFRÜCHTEN UND GEMÜSE
27
GEBACKENE SELLERIESANDWICH MIT RAUCHLACHS GEFÜLLT
28
Bärlauchgratin
29
Teigwaren mit Brennneßel-Pesto
30
Pilzwähe
31
Bärlauchgratin
32
Krautpizokel (Bizoccals cun ravitscha, Graubünden)
33
Miesmuscheln mit Curry
34
Pilz-Bruschetta
35
FELCHEN IN BEURRE BLANC MIT SPINATOMELETTE
36
KALBSRUECKEN MIT CHAMPIGNONS UND LEBER GEFUELLT
37
Weinkraut Mit Zitronengras Und Scampi
38
GEFUELLTE CALAMARI
39
Brennesselgratin mit Morcheln
40
Gedaempfte Kalbsleber auf Radieschen-Kraeuter-Salat
41
Krabbenkuechlein mit Avocado-Mais-Salsa
42
Chicoree mit Kräuter-Crème-Fraîche und Räucherlachs
43
Rotzungenfilets mit Orangensauce
44
Filet im Teig, mit konfierten roten Zwiebeln
45
Kuerbiscurry mit Koriander-Joghurtsauce
46
R: Kaninchen in Rieslinggelee / Laperau en gelée
47
Rindsplaetzli mit Saft
48
Risotto mit Waldpilzen
49
Gebratene Felchenfilets mit Pinot noir
50
Rucola-Risotto
51
Kaninchenrueckenfilet im Kartoffelmantel
52
Nudeltopf mit Spinat und Rahmlachs
53
Pilz-Ragout zu Baerlauch-Kartoffelstock
54
Maisfrikadellen - Perkedel jagung
55
Ravioli mit Auberginenfuellung
56
Sahnige Kraeutersuppe mit Wein nach H.R.
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