Rezepte mit Zutat: Kalte Butter
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Rezept
1
Lamm an Pfeffer-Zwiebel-Ragout
2
Kuerbisschaumsüppchen
3
Apfeltaschen mit Kartoffelteig
4
Gebratener Karpfen mit Bier-Senf-Sauce
5
Kokos-Pie
6
Kümmelschaum
7
Lachßchiffchen
8
Lebkuchenparfait mit warmen Orangenfilets
9
Rehrückenroulade mit Briocheknödel und Lattichpäckli
10
Rhabarber-Orangentarte
11
Rinderfilet auf buntem Gemüse
12
Thymiansauce
13
Tomatenschaumsuppe mit Basilikum
14
Rhabarber-Reis-Torte
15
Entenbrust mit Himbeeren
16
Hefebätterteig
17
Gitterkuchen mit Pflaumenmus
18
Saftige Apple-Pie
19
Kalbsbries mit Pochiertem Ei und Salat
20
Leipziger Lärchen
21
Kalter Hefeteig
22
Schmand-Mandarinen-Torte
23
Zweierlei Spargel mit Garnelen
24
Herbstlicher Früchtekuchen
25
Pfirsisch-Mandel-Kuchen
26
Käsekissen
27
KABELJAU AUF ROTE-BETE-SAUCE
28
GEMÜSEQUICHE (AB 15. MONAT)
29
Apfel-Kokos-Törtchen
30
FORELLENFILET AUF PAPRIKASAUCE MIT GEMÜSEREIS
31
Blitzblätterteig (Rose Elliot)
32
Zitronentorte mit Schafsricotta
33
Die französische 'Sauce Diable' (Teufelssauce)
34
Liebesgrübchen
35
Walliser Birnen-Wein-Tarte
36
Schwäbische Sauerkirschtorte 'Gisela'
37
Gemüse-Quiche mit Curry-Eierguß
38
KOCHSCHULE: MÜRBETEIG
39
ROTES KARTOFFELPÜREE AUF SALAT MIT JAKOBSMUSCHELN UND WE ...
40
APFELKUCHEN MIT BROT
41
Hagebuttenringerl
42
Rindermedaillons mit Spätzle
43
Kabeljaufilet auf Blattspinat mit Beaujolais-Sauce
44
Schellfisch mit Erdnuß-Sauce
45
Entenbrust in Orangen-Kardamom-Sauce
46
Lachs-Quiche
47
Gebratener Lachs mit Knoblauch und Speck
48
Gebratene Perlhuhnbrust mit Linsen und...
49
In Sahne geschmorter Lachs auf Blattspinat
50
In Sahne geschmorter Lachs auf Blattspinat
51
Kaninchenmaultaschen in Petersilienwurzelnage
52
TOURNEDOS IN WEINBRANDSAUCE
53
Zitronentarte mit Himbeeren
54
Kokostorte mit Nektarinen und Zitronenbasilikum
55
Weiße Fischsauce
56
Paßionsfruchttarte
57
Gerollter Wildschweinbraten
58
FRÜHLINGSZWIEBELKUCHEN MIT BITTERSALATEN
59
Limonenbutter (zu Spargel)
60
ALLIANZBRATEN
61
Käse-Törtchen
62
Schinken-Piroggen
63
Studentenschnitten
64
Gateau au Raisine
65
KALBFLEISCHNOCKERLN IM SAFRANFOND
66
Feigenkuchen mit Portweingelee
67
Joghurt-Nektarinentorte
68
Johannisbeerkuchen
69
Quicheteig
70
Weiße Mousse au Chocolat Torte mit Heidelbeeren und...
71
Zimtsahnetorte mit Gewürzorangen
72
GEDÜNSTETE KALBSSCHULTER MIT ZARTWEIZENRISOTTO
73
RHABARBERCRUMBLE
74
MIT HACKFLEISCH GEFÜLLTE PFANNKUCHEN
75
OSTERMENU 2001 - HAUPTGANG: SCHNITTLAUCH-BEURRE BLANC
76
ROTES KARTOFFELPÜREE AUF SALAT MIT JAKOBSMUSCHELN UN ...
77
Rochenflügel à «l'ambroisie»
78
PERLHUHN IM GANZEN GEBRATEN MIT SCHMORGEMÜSE UND POLENTA
79
PERLHUHN MIT SCHMORGEMÜSE UND POLENTAGRATIN
80
GEBRATENE ENTE MIT GEMISCHTEN KNÖDELN
81
Lammrückenfilets im Kräuterteig
82
Huflattich-Kräutertorte
83
Sherrysauce
84
Sherrysauce
85
Engadiner Nußtorte
86
HIRSCHROULADE MIT WALDPILZEN
87
Pfirsichtarte (mit Pinien- und Pistazienkerne)
88
Pfirsisch-Mandel-Kuchen
89
Mistchratzerli mit Zitrone und Salbei
90
Zitronen-Tomaten-Cremesuppe mit Scampi
91
Tomatenwähe
92
Pot au Feu von Kaninchen und Fenchel
93
Gedeckter Apfelkuchen
94
Gedeckter Apfelkuchen
95
Englische Lauchtorte
96
MUTZENMANDELN
97
BATATENKUCHEN MIT PEKANNÜSSEN
98
Käse-Lauch-Quiche
99
Florentiner
100
Florentiner
101
Seezungen-Lachsröllchen in Champagnersoße
102
Grand-Marnier-Flan mit Zitronellenbutter
103
Rotes Kartoffelpüree mit Jakobsmuscheln
104
Mutzenmandeln (Variante 1)
105
Leber mit Äpfeln
106
Käse-Speck-Kuchen mit Kräutern
107
Rindfleisch mit Pflaumen
108
Ragout von Pfahlmuscheln in Currysoße
109
Scampi im Gemüsesud
110
Schweinemedaillons
111
Seeteufel in Safrancreme
112
Kalbsfiletmignons
113
Westfälischer Frühlings-Teller
114
Feine Käsetorte
115
Orangensterne
116
Quark-Beerenkuchen
117
Sauerkraut-Torte
118
Seezungenröllchen italienisch
119
GESCHMORTE KANINCHENKEULEN MIT COUSCOUS
120
Fritierter Aal Mit Kräuterbutter
121
Rinderroulade mit Chabichou gefuellt
122
GEBRATENES KABELJAUFILET AUF ESSIGLINSEN UND WEISSEM ...
123
FILETS VOM STEINBUTT MIT LIMONEN-INGWER-BUTTER UND ZU ...
124
STEINBUTTFILETS MIT LIMONEN-ZUCKERSCHOTEN-RAVIOLI
125
GEBRATENER LACHS MIT KNOBLAUCH U.SPECK
126
Krokanttorte mit Preiselbeeren und Bananen
127
Lagentorte
128
Nudelkissen mit Entenleber
129
Eifeler Rahmkuchen
130
Mohnkuchen in der Springform
131
SPEZIAL-SCHOKO-QUADRATE (Special Brownies)
132
REZ: Leber mit Äpfeln
133
Salbei-Risotto
134
Rehrückenfilets mit Wacholdersauce
135
Kuerbisschaumsueppchen
136
PORREE-TORTE #2
137
Baerlauchrisotto
138
Pochiertes Lachskotelett im Wurzelsud
139
Böfflamott (boeuf à la mode) mit Kartoffelplätzchen
140
Joghurt-Passionsfrucht-Torte
141
MANDEL-MILCHREIS-TORTE MIT ORANGEN
142
PUTENBRUSTMEDAILLONS IN RIESLING-SEKT
143
Seezungenfilets mit Erbsenpüree
144
Seezungenfilets mit Erbsenpüree
145
AUSGELÖSTE KALBSHAXEN MIT OLIVEN UND SALBEI
146
Das Geheimnis der Besten Mohnmousse mit Pfirsichen
147
Eingelegte Filetscheiben mit Gemüsestreifen
148
LEMON PIE ZITRONENKUCHEN
149
Rindsfiletbraten mit rosa Pfeffersauce
150
Wildfasanenbrust auf Papaya-Wirsinggemuese mit Mohnknoedeln
151
Boefflamott (boeuf à la mode) mit Kartoffelplaetzchen
152
Rueebli-Jogurt-Quiche
153
Mandelcreme mit Mandarinen-Maronen-Ragout
154
Ueberbackener Ziegenkaese
155
Fenchelschaumsueppchen ()
156
Rosa gebratene Entenbrust in Cashew-Honig-Chili-Kruste...
157
Walnusstorte mit Zwetschgen
158
Traubenkuchen mit Marzipan
159
Melonentorte mit Portweingelee
160
Fruechteschnitten
161
Schweinefilet im Zucchinimantel
162
Heidelbeerquarkkuchen
163
Erdbeer-Waldmeister-Kuppeltorte
164
Poulet-Geschnetzeltes an Wein-Rahm-Sauce
165
Safran-Zitronen-Schaumsuppe mit Hechtkloesschen
166
Zander in Kartoffelschuppen auf Balsamicolinsen mit...
167
Kaninchenfilet mit Zwetschgen
168
Baerlauchquiche
169
Schweizer Kirschtoertchen
170
Aprikosentorte mit Marzipan
171
Kartoffelstampf mit Jakobsmuscheln
172
Lauwarmer Kartoffel-Loewenzahnsalat mit gebratener
173
Putenbrustroulade mit Mandoras auf Beten-Gemuese
174
Aufgeschaeumtes Gruenkernsueppchen
175
Frischkaesekuchen mit Kumquats
176
Tiramisutorte mit Mandarinen
177
Kraeuterhaeubchen mit Hummerfuellung (Hessen)
178
Lebkuchensahnetorte mit Gewuerzbirnen
179
Mango-Griessflammeri-Torte
180
Quittentorte
181
Reh im Briochemantel
182
Mohnkuchen mit Bananen und Nektarinen
183
Engadiner Nussherz
184
Erbsenmaultaschen mit gebratenen Garnelen
185
Rumpsteaks mit Balsamico-Apfel-Sauce und...
186
Mousse au Chocolattorte mit Beeren
187
Joghurt-Beeren-Torte
188
Gefüllte Zanderroulade in Mosel-Rieslingsauce'
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