Rezepte mit Zutat: Kalte Butter

lfnr Rezept
1 Lamm an Pfeffer-Zwiebel-Ragout
2 Kuerbisschaumsüppchen
3 Apfeltaschen mit Kartoffelteig
4 Gebratener Karpfen mit Bier-Senf-Sauce
5 Kokos-Pie
6 Kümmelschaum
7 Lachßchiffchen
8 Lebkuchenparfait mit warmen Orangenfilets
9 Rehrückenroulade mit Briocheknödel und Lattichpäckli
10 Rhabarber-Orangentarte
11 Rinderfilet auf buntem Gemüse
12 Thymiansauce
13 Tomatenschaumsuppe mit Basilikum
14 Rhabarber-Reis-Torte
15 Entenbrust mit Himbeeren
16 Hefebätterteig
17 Gitterkuchen mit Pflaumenmus
18 Saftige Apple-Pie
19 Kalbsbries mit Pochiertem Ei und Salat
20 Leipziger Lärchen
21 Kalter Hefeteig
22 Schmand-Mandarinen-Torte
23 Zweierlei Spargel mit Garnelen
24 Herbstlicher Früchtekuchen
25 Pfirsisch-Mandel-Kuchen
26 Käsekissen
27 KABELJAU AUF ROTE-BETE-SAUCE
28 GEMÜSEQUICHE (AB 15. MONAT)
29 Apfel-Kokos-Törtchen
30 FORELLENFILET AUF PAPRIKASAUCE MIT GEMÜSEREIS
31 Blitzblätterteig (Rose Elliot)
32 Zitronentorte mit Schafsricotta
33 Die französische 'Sauce Diable' (Teufelssauce)
34 Liebesgrübchen
35 Walliser Birnen-Wein-Tarte
36 Schwäbische Sauerkirschtorte 'Gisela'
37 Gemüse-Quiche mit Curry-Eierguß
38 KOCHSCHULE: MÜRBETEIG
39 ROTES KARTOFFELPÜREE AUF SALAT MIT JAKOBSMUSCHELN UND WE ...
40 APFELKUCHEN MIT BROT
41 Hagebuttenringerl
42 Rindermedaillons mit Spätzle
43 Kabeljaufilet auf Blattspinat mit Beaujolais-Sauce
44 Schellfisch mit Erdnuß-Sauce
45 Entenbrust in Orangen-Kardamom-Sauce
46 Lachs-Quiche
47 Gebratener Lachs mit Knoblauch und Speck
48 Gebratene Perlhuhnbrust mit Linsen und...
49 In Sahne geschmorter Lachs auf Blattspinat
50 In Sahne geschmorter Lachs auf Blattspinat
51 Kaninchenmaultaschen in Petersilienwurzelnage
52 TOURNEDOS IN WEINBRANDSAUCE
53 Zitronentarte mit Himbeeren
54 Kokostorte mit Nektarinen und Zitronenbasilikum
55 Weiße Fischsauce
56 Paßionsfruchttarte
57 Gerollter Wildschweinbraten
58 FRÜHLINGSZWIEBELKUCHEN MIT BITTERSALATEN
59 Limonenbutter (zu Spargel)
60 ALLIANZBRATEN
61 Käse-Törtchen
62 Schinken-Piroggen
63 Studentenschnitten
64 Gateau au Raisine
65 KALBFLEISCHNOCKERLN IM SAFRANFOND
66 Feigenkuchen mit Portweingelee
67 Joghurt-Nektarinentorte
68 Johannisbeerkuchen
69 Quicheteig
70 Weiße Mousse au Chocolat Torte mit Heidelbeeren und...
71 Zimtsahnetorte mit Gewürzorangen
72 GEDÜNSTETE KALBSSCHULTER MIT ZARTWEIZENRISOTTO
73 RHABARBERCRUMBLE
74 MIT HACKFLEISCH GEFÜLLTE PFANNKUCHEN
75 OSTERMENU 2001 - HAUPTGANG: SCHNITTLAUCH-BEURRE BLANC
76 ROTES KARTOFFELPÜREE AUF SALAT MIT JAKOBSMUSCHELN UN ...
77 Rochenflügel à «l'ambroisie»
78 PERLHUHN IM GANZEN GEBRATEN MIT SCHMORGEMÜSE UND POLENTA
79 PERLHUHN MIT SCHMORGEMÜSE UND POLENTAGRATIN
80 GEBRATENE ENTE MIT GEMISCHTEN KNÖDELN
81 Lammrückenfilets im Kräuterteig
82 Huflattich-Kräutertorte
83 Sherrysauce
84 Sherrysauce
85 Engadiner Nußtorte
86 HIRSCHROULADE MIT WALDPILZEN
87 Pfirsichtarte (mit Pinien- und Pistazienkerne)
88 Pfirsisch-Mandel-Kuchen
89 Mistchratzerli mit Zitrone und Salbei
90 Zitronen-Tomaten-Cremesuppe mit Scampi
91 Tomatenwähe
92 Pot au Feu von Kaninchen und Fenchel
93 Gedeckter Apfelkuchen
94 Gedeckter Apfelkuchen
95 Englische Lauchtorte
96 MUTZENMANDELN
97 BATATENKUCHEN MIT PEKANNÜSSEN
98 Käse-Lauch-Quiche
99 Florentiner
100 Florentiner
101 Seezungen-Lachsröllchen in Champagnersoße
102 Grand-Marnier-Flan mit Zitronellenbutter
103 Rotes Kartoffelpüree mit Jakobsmuscheln
104 Mutzenmandeln (Variante 1)
105 Leber mit Äpfeln
106 Käse-Speck-Kuchen mit Kräutern
107 Rindfleisch mit Pflaumen
108 Ragout von Pfahlmuscheln in Currysoße
109 Scampi im Gemüsesud
110 Schweinemedaillons
111 Seeteufel in Safrancreme
112 Kalbsfiletmignons
113 Westfälischer Frühlings-Teller
114 Feine Käsetorte
115 Orangensterne
116 Quark-Beerenkuchen
117 Sauerkraut-Torte
118 Seezungenröllchen italienisch
119 GESCHMORTE KANINCHENKEULEN MIT COUSCOUS
120 Fritierter Aal Mit Kräuterbutter
121 Rinderroulade mit Chabichou gefuellt
122 GEBRATENES KABELJAUFILET AUF ESSIGLINSEN UND WEISSEM ...
123 FILETS VOM STEINBUTT MIT LIMONEN-INGWER-BUTTER UND ZU ...
124 STEINBUTTFILETS MIT LIMONEN-ZUCKERSCHOTEN-RAVIOLI
125 GEBRATENER LACHS MIT KNOBLAUCH U.SPECK
126 Krokanttorte mit Preiselbeeren und Bananen
127 Lagentorte
128 Nudelkissen mit Entenleber
129 Eifeler Rahmkuchen
130 Mohnkuchen in der Springform
131 SPEZIAL-SCHOKO-QUADRATE (Special Brownies)
132 REZ: Leber mit Äpfeln
133 Salbei-Risotto
134 Rehrückenfilets mit Wacholdersauce
135 Kuerbisschaumsueppchen
136 PORREE-TORTE #2
137 Baerlauchrisotto
138 Pochiertes Lachskotelett im Wurzelsud
139 Böfflamott (boeuf à la mode) mit Kartoffelplätzchen
140 Joghurt-Passionsfrucht-Torte
141 MANDEL-MILCHREIS-TORTE MIT ORANGEN
142 PUTENBRUSTMEDAILLONS IN RIESLING-SEKT
143 Seezungenfilets mit Erbsenpüree
144 Seezungenfilets mit Erbsenpüree
145 AUSGELÖSTE KALBSHAXEN MIT OLIVEN UND SALBEI
146 Das Geheimnis der Besten Mohnmousse mit Pfirsichen
147 Eingelegte Filetscheiben mit Gemüsestreifen
148 LEMON PIE ZITRONENKUCHEN
149 Rindsfiletbraten mit rosa Pfeffersauce
150 Wildfasanenbrust auf Papaya-Wirsinggemuese mit Mohnknoedeln
151 Boefflamott (boeuf à la mode) mit Kartoffelplaetzchen
152 Rueebli-Jogurt-Quiche
153 Mandelcreme mit Mandarinen-Maronen-Ragout
154 Ueberbackener Ziegenkaese
155 Fenchelschaumsueppchen ()
156 Rosa gebratene Entenbrust in Cashew-Honig-Chili-Kruste...
157 Walnusstorte mit Zwetschgen
158 Traubenkuchen mit Marzipan
159 Melonentorte mit Portweingelee
160 Fruechteschnitten
161 Schweinefilet im Zucchinimantel
162 Heidelbeerquarkkuchen
163 Erdbeer-Waldmeister-Kuppeltorte
164 Poulet-Geschnetzeltes an Wein-Rahm-Sauce
165 Safran-Zitronen-Schaumsuppe mit Hechtkloesschen
166 Zander in Kartoffelschuppen auf Balsamicolinsen mit...
167 Kaninchenfilet mit Zwetschgen
168 Baerlauchquiche
169 Schweizer Kirschtoertchen
170 Aprikosentorte mit Marzipan
171 Kartoffelstampf mit Jakobsmuscheln
172 Lauwarmer Kartoffel-Loewenzahnsalat mit gebratener
173 Putenbrustroulade mit Mandoras auf Beten-Gemuese
174 Aufgeschaeumtes Gruenkernsueppchen
175 Frischkaesekuchen mit Kumquats
176 Tiramisutorte mit Mandarinen
177 Kraeuterhaeubchen mit Hummerfuellung (Hessen)
178 Lebkuchensahnetorte mit Gewuerzbirnen
179 Mango-Griessflammeri-Torte
180 Quittentorte
181 Reh im Briochemantel
182 Mohnkuchen mit Bananen und Nektarinen
183 Engadiner Nussherz
184 Erbsenmaultaschen mit gebratenen Garnelen
185 Rumpsteaks mit Balsamico-Apfel-Sauce und...
186 Mousse au Chocolattorte mit Beeren
187 Joghurt-Beeren-Torte
188 Gefüllte Zanderroulade in Mosel-Rieslingsauce'
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