Gebackener Camembert

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FUeR DEN BACKTEIG
60	Gramm	Weizenmehl
60	Milliliter	Bier
1	Esslöffel	Oel
1		Eiweiss
1	Teelöffel	Salz
		FUeR DEN KAeSE
300	Gramm	Camembert
30	Gramm	Weissmehl
1	Bund	Petersilie gehackt
		,q
		Von einem Koch erhalten

....

Kategorien
!	Käse

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Lammfilet mit Griess-Speckröllchen Dessert: Gebackener Camembert Zubereitung des Dessert: Gebackener Camembert Den Camembert sechsteln, mehlieren, zweimal durch Eimasse und geschrotetes Weißbrot ziehen und im tiefen Fett ausbacken. Zucker karamelisieren, die Himbeeren und Cranberries mit Eigensud unterrühren, einkochen, abgießen und den Fond einreduzieren lassen. Die karamelisierten Berren mit Honig glasieren und erneut in den einreduzierten Fond geben. Milch mit einem Spritzer Zitronensaft aufkochen, die Zitronencreme einrühren und abkühlen lassen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und die Minitoasts als Beilage dazugeben.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Lammfilet mit Griess-Speckröllchen
Dessert:
Gebackener Camembert

Zubereitung des Dessert:
Gebackener Camembert

Den Camembert sechsteln, mehlieren, zweimal durch Eimasse und
geschrotetes Weißbrot ziehen und im tiefen Fett ausbacken. Zucker
karamelisieren, die Himbeeren und Cranberries mit Eigensud unterrühren,
einkochen, abgießen und den Fond einreduzieren lassen. Die
karamelisierten Berren mit Honig glasieren und erneut in den
einreduzierten Fond geben. Milch mit einem Spritzer Zitronensaft
aufkochen, die Zitronencreme einrühren und abkühlen lassen. Alles auf
einem flachen Teller anrichten und die Minitoasts als Beilage dazugeben.

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