Trenette con pesto alla Genovese

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TRENETTE CON PESTO ALLA G
50	Gramm	Basilikumblätter
		Meersalz
3		Knoblauchzehe
6	Esslöffel	Olivenöl
25	Gramm	Geröstete Pinienkerne
40	Gramm	Pecorino-Käse, gerieben
600	Gramm	Trenette
		SalzWasser Mosaik Kochbuc

....

Kategorien
!	Teig
	Käse
	Italien
	Nudeln
	Pesto

Zubereitung:
.	Die Basilikumblätter feinhacken und geschälten Knoblauchzehen und der Hälfte des Öls im Mörser zerstoßen. Das restliche Öl, die gehackten Pinienkerne und den Pecorino zugeben und mit der Masse gut verrühren. Die Trenette in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen, auf ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Einen Eßlöffel vom Kochwasser r unter die Basilikumsauce rühren. Die Nudeln in eine e vorgewärmte Schüssel füllen und mit dem Pesto übergießen. Sofort servieren.

Zubereitung:

Die Basilikumblätter feinhacken und geschälten Knoblauchzehen und der
Hälfte des Öls im Mörser zerstoßen. Das restliche Öl, die gehackten
Pinienkerne und den Pecorino zugeben und mit der Masse gut verrühren.
Die Trenette in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen, auf
ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Einen Eßlöffel vom Kochwasser r
unter die Basilikumsauce rühren. Die Nudeln in eine e vorgewärmte
Schüssel füllen und mit dem Pesto übergießen. Sofort servieren.

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