Wirsingköpfchen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		WIRSINGKöPFCHEN
4	gross	Wirsingblätter
1	Teelöffel	Butter, (1)
160	Gramm	Karotten
160	Gramm	Kohlrabi
160	Gramm	Zucchetti
1	Esslöffel	Butter, (2)
		Salz
		Pfeffer - Nach Roland Jöhr

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Vegetarisch
	Karotte
	Wirsing

Zubereitung:
.	Wirsingblätter über Dampf oder in Salzwasser knackig kochen. Abkühlem. Formen mit Butter (1) austreichen und mit den Blättern auslegen. Kohlrabi, Karotten und Zucchetti in 1/2 cm große Würfel schneiden. Kohlrabi und Karotten über Dampf oder im Salzwasser knackig kochen. Die e drei Gemüse in der Butter (2) wenden und würzen. Gemüse in die Formen n füllen. Wirsingblätter einschlagen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad 15 Minuten erwärmen. Anrichten: Wirsingköpfchen stürzen, mit Butter bepinseln und sofort servieren.

Zubereitung:

Wirsingblätter über Dampf oder in Salzwasser knackig kochen. Abkühlem.

Formen mit Butter (1) austreichen und mit den Blättern auslegen.

Kohlrabi, Karotten und Zucchetti in 1/2 cm große Würfel schneiden.
Kohlrabi und Karotten über Dampf oder im Salzwasser knackig kochen. Die e
drei Gemüse in der Butter (2) wenden und würzen. Gemüse in die Formen n
füllen. Wirsingblätter einschlagen.

Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad 15 Minuten erwärmen.

Anrichten: Wirsingköpfchen stürzen, mit Butter bepinseln und sofort
servieren.

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