Eingelegter Käse mit Knoblauch

Rezept für 6 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		EINGELEGTER KäSE MIT KNOB
2	klein	Knoblauchknollen
0.5	Liter	Wasser
2	Bund	Basilikum
1		Basilikumzweig; frisch
		Rosmarin
1		Petersilienzweig
1		Grüne Pfefferschote; frisch
1		Zitrone; die Schale davon
		Saft der Hälfte der Zitron
1	Esslöffel	Weiße Pfefferkörner
6	klein	französische Ziegenkäse mit
1		Lorbeerblatt
0.5	Liter	Olivenöl

....

Kategorien
!	Aufbau
	Käse
	Knoblauch
	Einlegen

Zubereitung:
.	6 sm französische Ziegenkäse mit - Kr Knoblauch in Zehen teilen, schälen, 3 Minuten in kochendes Salzwasser geben, abtropfen. Basilikum, Petersilie und Rosmarin abzupfen. Pfefferschote waschen, entkernen, in dünne Streifen schneiden. Pfefferkörner hacken. Knoblauchzehen und Ziegenkäse in gut verschließbares Glas geben, Kräuter, Pfefferschote, Pfeffer und Lorbeerblatt dazwischen verteilen. Zitronensaft mit Olivenöl mischen, darübergießen und zehn Tage an einem kühlen Ort ziehen lassen.

Zubereitung:

6 sm französische Ziegenkäse mit - Kr

Knoblauch in Zehen teilen, schälen, 3 Minuten in kochendes Salzwasser geben,
abtropfen.

Basilikum, Petersilie und Rosmarin abzupfen. Pfefferschote waschen,
entkernen, in dünne Streifen schneiden. Pfefferkörner hacken.

Knoblauchzehen und Ziegenkäse in gut verschließbares Glas geben, Kräuter,
Pfefferschote, Pfeffer und Lorbeerblatt dazwischen verteilen.

Zitronensaft mit Olivenöl mischen, darübergießen und zehn Tage an einem
kühlen Ort ziehen lassen.

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