Koteletts mit Käse-Sahne-Sauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
800	Gramm	Schweinekotelett (4 St)
		Salz
		Pfeffer
		Öl
		Butter
200	Gramm	Emmentaler
1	klein	Gewürzgurke
200	Milliliter	Fleischbrühe
150	Gramm	Sahne
1	Teelöffel	Kapern
		DIE SAUCE
		PROCEDERE

....

Kategorien
!	Soße
	Käse
	Schwein

Zubereitung:
.	Koteletts beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Öl und Butter (1+1) in der Pfanne erhitzen, darin die Koteletts anbraten und bei reduzierter Temperatur fertiggaren; warmstellen. Brühe und Sahne in die Pfanne geben, den Satz damit loskochen und dann den Käse darin schmelzen lassen; salzen und pfeffern und die Kapern und Gurkenwürfel zugeben. Fleisch auf Tellern anrichten und die Sauce beigießen. :Pro Person ca. : 640 kcal :Pro Person ca. : 2670 kJoule :Eiweis : 44 Gramm :Fett : 50 Gramm :Kohlenhydrate : 1 Gramm :Zeit (min): : 20 :Dazu gibt's: : Kartoffel, Paprikagemse :Getr„nk: : trockener Weiáwein

Zubereitung:

Koteletts beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Öl und Butter (1+1) in der
Pfanne erhitzen, darin die Koteletts anbraten und bei reduzierter Temperatur
fertiggaren; warmstellen.

Brühe und Sahne in die Pfanne geben, den Satz damit loskochen und dann den
Käse darin schmelzen lassen; salzen und pfeffern und die Kapern und
Gurkenwürfel zugeben.

Fleisch auf Tellern anrichten und die Sauce beigießen.

:Pro Person ca. : 640 kcal
:Pro Person ca. : 2670 kJoule
:Eiweis : 44 Gramm
:Fett : 50 Gramm
:Kohlenhydrate : 1 Gramm
:Zeit (min): : 20
:Dazu gibt's: : Kartoffel, Paprikagemse
:Getr„nk: : trockener Weiáwein

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