Rezepte mit Kategorie: Soße

lfnr Rezept
1 Knoblauchpüree (zu Rohkost o. zu kaltem Fleisch)
2 Kressegnocchi, mit Infos
3 Sauce Bearnaise
4 Tagine, Info
5 Quitten-Grapefruit-Chutney (und Info Quitten)
6 Pasta-ABC: Klassiker: Soßen auf Tomatenbasis 1/2
7 Pasta-ABC: Kalssiker: Soßen auf Tomatenbasis 2/2
8 Historisch: Saucen (4 Grundrezepte) 1/4
9 Coulis zu Saucen (Grundrezept)
10 Salsa Roja de Barbacoa
11 Konfituere aus grünen Tomaten
12 Aioli (Variante 1)
13 Aioli (Variante 2)
14 Alla panna (mit Rahmsauce)
15 American-Dressing
16 Amerikanische Soße für Spareribs
17 Apfel-Sellerie-Sauce (zu Teigwaren)
18 Aprikosen-Tomaten-Sauce
19 Artischocken-Sauce (zu Teigwaren)
20 Aspik - Das Finish Für Pasteten
21 Auberginen Dip
22 Avgolemomo
23 Bechamelsauce einfach
24 Beurre Blanc
25 Bittere Schokoladensauce
26 Bologneser Soße
27 BOLOGNESER-SOSSE
28 Broccoli-Dip (z.B. zu Gemüse, grilliert)
29 Broccoli-Sahne-Sauce (zu weißem Fleisch, Fisch)
30 Butter- o. weiße Sauce(Grundsauce)
31 Buttersauce (Sauce Batarde) mit Varianten
32 Carob-Sauce
33 Champignons-Erbsen-Sauce (zu Teigwaren)
34 Chili-Koriander-Paste
35 Chiliöl
36 Chiliöl (als Würze für einige Saucen verwendet)
37 Chinesische Senfsauce
38 Creme Anglaise
39 Curry-Apfel-Sauce (z.B. für Hähnchenspieße)
40 Curry-Dip
41 D'lich - Pfefferpaste (Eritrea)
42 Dattel-Ingwer-Sauce
43 Delikatess-Tomatensauce
44 Demi-Glace
45 Die Bechamel-Sauce von Madame Maigret
46 Dressing-I
47 Dressings-II
48 Dressings-III
49 Eiersauce
50 Englische Mintsauce (Zu Lamm)
51 Erdbeer-Ingwersauce
52 Erdbeer-Mango-Chutney
53 Erdbeergelee mit Vanillesauce
54 Erdnuß-Dip mit Chilies
55 Erdnuß-Ananassauce (zu Meeresfrüchten)
56 Erdnuß-Knoblauchsauce (zu gemischten rohen Gemüsen)
57 Estragon-Mayonnaise
58 Falsche Sauce Bearnaise
59 Feigensauce (zu Entenleber)
60 FETTUCCINE ALLA ROMANA
61 Feuersauce
62 Filetsteaks mit Trüffelsauce
63 Fischfond, Fumet de poisson
64 Flämische Sauce (zu Salat)
65 Fondüsaucen
66 Fondüsaucen 1
67 Fondüsaucen 2
68 Frischkäse-Dip
69 Frucht-Sauce (s. Info)
70 Galgant-, Muskat- oder Quendelsauce
71 Gelbe Sauce (zu Fondü)
72 Gemüse-Dip
73 Gerösteter Schalotten-Dip
74 GESCHMOLZENE-TOMATEN
75 Grüne Soße (groi Soss), einfach, mit Schmand
76 Guacamole, Mexikanisches Avocadopuree
77 Hackfleisch-Mais-Tomatensauce (Zu Teigwaren)
78 Hähnchen-Morchel-Sauce (Zu Teigwaren)
79 Holunder Chutney (Elderberry Chutney)
80 Hot-Pepper-Sauce
81 Ingwer-Butter-Sauce
82 Ingwersauce
83 Jakobsmuscheln nach provenzialischer Art (Raito-Sauce)
84 Joghurt-Quark-Sauce (zu Rettichsalat)
85 Joghurt-Zitronen-Sauce
86 Käseschaumsauce (zu gekochtem Fisch, Nudeln oder Eiern)
87 Kalte Currysauce
88 KALTE THUNFISCHSOSSE
89 Kantonesische Sauce Süß-Sauer
90 Kapern-Sauce zu Fisch (s.Info)
91 Kartoffel-Knoblauch-Dip (z.B. zu Gemüse, grilliert)
92 Käsesauce (paßt zu allen Nudelsorten)
93 Klare Senf-Dill-Sauce
94 Knoblauch-Mayonnaise
95 Knoblauch-Sauce zur Fondü Bourguignonne
96 Knoblauchquark (zu Fisch, Fleisch, Fondü)
97 Knoblauchsauce mit Mandeln (Zu Fisch, Zu kaltem Fleisch)
98 Königsberger Klopse (Ostpreussen)
99 KRÄUTERFRISCHKÄSE-SOSSE mit HÄHNCHENBRUST
100 Kreolische Sauce
101 Kümmelsabayon (zu Fisch, Fleisch, Geflügel)
102 Kümmelschaum
103 La tapenade du Restaurant Maurice Brun
104 Lachs mit grünen Bandnudeln
105 Mandel-Ingwersauce
106 Mandel-Orangen-Dip (z.B. zu grilliertem Gemüse)
107 Mayonnaise-Mischungen 1
108 Mayonnaise-Mischungen 2
109 Mayonnaise-Mischungen 3
110 Mayonnaise-Mischungen 4
111 Mayonnaise-Mischungen 5
112 Meerrettich-Preiselbeer-Sauce (zu Gegrilltem)
113 Meerrettichdip mit Nüssen
114 Mexikanische Guacamole
115 MILLE COSEDDE
116 Möhren-Raita
117 Morchelrahmsauce
118 MORCHELSOSSE
119 Mornaysauce (Sauce Mornay, Käsesauce)
120 Münsterländer Zwiebelsoße
121 Naturdarmwürstchen vom Heißen Stein
122 Nr.1 Französische Essig-Öl-Sauce
123 Nr.10 Krautsalat-Sauce
124 Nr.11 Thousand-Island-Dressing
125 Nr.12 Rote Salatsauce mit Estragon
126 Nr.13 Altrussische Salatsauce
127 Nr.14 Hamburger Sahnesauce
128 Nr.15 Cocktailsauce Eugen Rene
129 Nr.16 Amerikanische Käse-Salatsauce
130 Nr.17 Grüne Salatsauce mit Dill
131 Nr.18 Noisette-Salatsauce
132 Nr.19 Grüne Quarksauce
133 Nr.20 Champignon-Joghurt-Sauce
134 Nr.21 Frühlings-Kräutersauce
135 Nr.22 Schwedische Salatsauce
136 Nr.23 Luau-Dressing
137 Nr.25 Exotische Salatsauce
138 Nr.26 French Dressing
139 Nr.27 Roquefort-Dressing
140 Nr.28 Tiroler Salatsauce
141 Nr.29 Indischer Dressing
142 Nr.3 Provence-Essig-Sauce
143 Nr.30 Diable-Meerrettischsauce
144 Nr.4 Pariser Gourmet-Salatsauce
145 Nr.5 Kartoffelsalat-Sauce
146 Nr.6 Echte Sauce Vinaigrette
147 Nr.7 Italienische Salatsauce
148 Nr.8 Spanische Salatsauce
149 Nr.9 Ravigote-Salatsauce
150 Nudeln all'Arrabiata
151 Nudeln alla carbonara
152 Nudeln alla panna
153 Nudeln mit Gorgonzolasoße
154 Nudeln mit Mozarella und Spinat
155 Nudeln mit Muschelsauce
156 Nudeln mit Oliven-Tomatensoße
157 Nudeln mit Zucchini-Haselnuß-Soße
158 Paprika-Joghurt Sauce
159 Paprika-Mayonnaise
160 Paprikasauce (z.B. für Hähnchenspieße)
161 Pasta Alla Scott
162 Peanut Sauce (für vietnamesisches Fondü)
163 PENNE CON LA RUCOLA
164 Peperoni-Basilikum-Sauce (zu Teigwaren)
165 Pesto aus Minze über Makkaroni
166 Pesto für Nudeln alla Genevese (al pesto)
167 Petersilienpesto mit Mandeln
168 Pfefferminzchutney
169 Pflaumensauce aus Arabien
170 Pikantes Mangopüree (zu Fisch, Fleisch, Geflügel)
171 Pillz-Butter-Soße
172 Pilz-Sahne Sauce (zu Tortellini)
173 Pilz-Tomate-Sauce (zu Teigwaren)
174 Ragout a la Bolognese
175 Remouladen-Sauce I
176 Remouladen-Sauce II
177 Rhabarbersauce (zu Fleisch, Geflügel, Fisch)
178 Rohe Tomatensauce
179 Rohes Rote-Bete-Chutney
180 Roquefortsauce (für Salat)
181 Rosinensauce
182 Rote Sauce (zu Fondü)
183 Rouille
184 Rucolasauce (zu Teigwaren)
185 Ruote mit Tomaten-Auberginen-Pesto
186 Safran-Tomate-Sahnesauce (zu Teigwaren)
187 Salatsauce mit Joghurt (franz. Typ)
188 Salsa di rucula (Rucola-Sauce - Lombardei)
189 Salsa picante - Scharfe Tomatensauce
190 Sardellen-Dip
191 Sauce 'all'arrabbiata' ('all'arrabiata')
192 Sauce 'Auf China-Art' (z.B. zu Vollkorn-Spaghetti)
193 Sauce Aioli (Provenzalische Knoblauchsauce)
194 Sauce Bearnaise (auf der Basis von Sauce Hollandaise)
195 Sauce Colbert
196 Sauce Hollandaise (mit Reduktion)
197 Sauce pauvre homme (Arme-Leute-Sauce)
198 Sauerkirschsauce (Zu Wild, Fleisch)
199 Scharfe Knoblauchsauce
200 Scharfe Senfsauce
201 Schinken-Krabben-Dip
202 Schnelle Tomatensauce
203 Selbstgerührte Mayonnaise - Grundrezept
204 Senf-Dill-Sauce (zu Gravlax)
205 Senfmayonnaise für Languste
206 Sizilianische Sauce
207 Soja-Ingwer-Dip
208 Soja-Knoblauch-Dip
209 SPAGHETTI ALL'AMATRICIANA
210 SPAGHETTI ALLA BUSARA
211 Spaghetti mit Scampisauce - Julisch Venetien
212 Spargel-Krabben-Sauce (zu Teigwaren)
213 Spargelsauce (zu Teigwaren)
214 Spicy Fish Sauce (für vietnamesiches Fondü)
215 Sugo d'anguilla, Tomatensugo mit Aalstückchen, Umbrien
216 Sugo di coniglio, Kaninchensauce (Piemont)
217 TAGLIATELLE ALLA EMILIANA
218 Tahinisauce scharf
219 Tapenade (zu bebuttertem Brot)
220 Thousand Island Dressing (für Salat)
221 Thunfisch-Dip (zu Gemüse, Salat)
222 Thymiansauce
223 Tomaten-Paprika-Gelee
224 Tomatensauce mit Gorgonzola (zu Nudeln, Reis und Fisch)
225 Tomatensugo
226 TRETENNE ALLA GENOVESE
227 Trüffelsauce (Sauce Perigueux)
228 Trüffelsauce mit Schinken
229 Tsatsiki (Knoblauch !!)
230 Tsatsiki (Quark)
231 Tsatsiki (Quark/Joghurt)
232 Tsatsiki (Rahm/Joghurt)
233 Tsatsiki mit Anis
234 Tsatsiki mit Sahnequark
235 Tsatsiki Originalrezept
236 Vanillesauce (mit Stärkemehl)
237 Vinaigrette Pikant
238 Wachtelsauce
239 Walnußsauce
240 Weiße Zwiebelsauce (Zu Fleisch)
241 Weißweinsauce
242 Weißweinsauce, sauce au vin blanc
243 Winterpesto (Zu Teigwaren)
244 Zippy-Sauce
245 Zucchini-Creme (zu kaltem Braten)
246 Zur Zubereitung einer schmackhaften Salatsauce
247 Spaghetti mit Lachs und Zitronensauce
248 Knurrhahnfilets in Rotwein-Pflaumen-Sauce
249 Rote Salsa mit Tomate
250 Pfefferminzsauce
251 Knoblauchsauce
252 Semmelknödel mit Pilzragout
253 Rauke-Käse-Dip zu fritiertem Gemüse
254 Limetten-Dip zu fritiertem Gemüse
255 Mango-Dip zu fritiertem Gemüse
256 Brombeer-Orangen-Sauce (zu Eis)
257 Erdnuß-Sauce - Nam Jim Toaw
258 Gemüse-Quark-Schmarren
259 Stachelbeer-Sauce
260 Satay-Sauce
261 Wildbretsauce
262 Rotbarben-Filets auf Estragon-Sekt-Schaum
263 Wildrahmsauce und Wildjus (Grundrezept)
264 Meerrettich-Apfel-Sauce
265 Meerrettich-Relish
266 Cognacsauce
267 Thousand Island Dressen (Salat Dressing)
268 Thousand Island Dressing (Salat Dressing m. wenig Kalorien)
269 Rotbarsch in Weinschaumsauce
270 Knoblauch-Sauce zu hellem Fleisch
271 Rezepte für Muschelsaucen
272 Koteletts mit Käse-Sahne-Sauce
273 Schleien in Senfsauce
274 Herbe Kirschsoße
275 Würzfrikadelle in Pfefferrahmsauce
276 Schollenröllchen auf Weißweinsauce (*)
277 Tomatensoße aus frischen Tomaten
278 Senf-Orangen-Sauce
279 Pesto alla genovese (Pesto - genüser Basilikumsauce)
280 HÄHNCHENSCHNITZEL MIT APRIKOSENMAYONNAISE
281 ROASTBEEF MIT GURKEN-MAYONNAISE
282 FISCHKOTELETT MIT SPINAT-MAYONNAISE
283 NUDELSALAT MIT PROVENZALISCHER MAYONNAISE
284 PAPRIKAGEMÜSE MIT ZWIEBEL-MAYONNAISE
285 Chilterschnitte (Entrecôtes mit Kräutersauce)
286 Frankfurter Sauce Variante 1
287 Krebs-Sahne-Sauce zu Spargel
288 Avocadosauce zu Spargel
289 Haselnuß-Butter-Sauce
290 Rote Paprikasauce zu Spargel
291 Feine Holländische Soße
292 Brauner Lamm-Grundfond
293 Brauner Fleisch Fond
294 ZWIEBEL-LIMETTEN-VINAIGRETTE
295 Harissa Sauce (scharf)
296 Frühlingsrollen süß-sauer
297 Sauce Provencale
298 Scharfe Sherry Sauce
299 Geflügelfond (von Hähnchen)
300 Curry-Sauce (kalt)
301 Paprika-Relish (kalt)
302 Meerrettichcreme (Basisch)
303 Salat-Dressings, die besten f.d. Sommer
304 Einfache Apfelsauce
305 Apfelsauce, englische
306 Apfel-Meerrettich
307 Scampi-Zitronen-Sauce (Zu Teigwaren)
308 Anis-Aioli
309 Möhrenflan mit Kräutersoße
310 Lammsaté
311 Weiße Grundsauce
312 Feine Senfsauce
313 Kapernsauce
314 Grüne Eiersauce
315 HONIG-ESTRAGON-DRESSING
316 Weinsatzpaste (Ersatz)
317 RINDERMEDAILLONS MIT ORANGENSAUCE U. SELLERIEPUEREE
318 Kartoffel-Kräuter-Dressing
319 Joghurtsauce mit Minze und Gurke
320 Teigwaren-Omelette mit Gorgonzolasauce
321 Hirsch-Medaillons mit Honig-Essig Sauce
322 Basilikum-Pesto mit Knoblauch
323 SCHARF-SÜßE SENF-MAYONNAISE
324 Vorbereitung zu den Schweinebällchen am Spieß
325 Orangen-Vinaigrette mit Basilikum und Oliven
326 Lachsforelle mit Prosecco-Sauce
327 Pizzasauce (Anne Wilson)
328 Münsterländer Zwiebelsauce (Westfalen)
329 Salsa de Jicamate
330 Kalbschnitzel in Rahmsauce
331 BEURRE DE MONTPELLIER
332 Tomaten-Dip (Mexiko)
333 Chili-Sauce (kalt)
334 Chili-Sauce
335 Champignons-Sauce
336 KREOLISCHE TOMATEN-ORANGENSOSSE
337 Erdnuß-Soße
338 Bechamelsoße (gesund)
339 Leichte Cocktailsoße (gesund)
340 Leichte Mayonnaise (gesund)
341 Pfingst-Brunch, Senf-Soße
342 Gurkensoße für Hammelfleisch
343 Deutsche Sauce
344 Historisch: Saucen (10 Grundrezepte) 2/4
345 Historisch: Saucen (8 Grundrezepte) 3/4
346 Historisch: Saucen (6 Grundrezepte) 4/4
347 Trüffeln-Sauce
348 Crepinette von Lammrücken mit geschmorten Schalotten
349 Gewürzmarinade für Fleisch
350 Grüne Soße, hessisch
351 Kräuter Tomatensauce
352 Kräutercreme (zu Teigwaren)
353 Kräutersoße - zu Grillgut
354 Milde, grüne Knoblauchcreme
355 Waldviertler Kräutersenf
356 Zwiebel-Kräuter-Dip
357 Tomaten-Dip zu fritertem Gemüse
358 Meerettichsauce - zu Grillgut
359 Roastbeef mit Lyoner Kartoffeln und Sauce Tartar
360 Kerbel-Pinienkern-Sauce zum Spargel
361 Kresse-Schaum-Sauce zu Spargel
362 Malteser-Sauce zu Spargel
363 Salbei-Butter-Sauce zu Spargel
364 WACHOLDERSAUCE ZU GEBRATENER WILDSCHWEINKEULE
365 Kastanien-Gnocchi mit grobkörniger Senfsauce
366 Kashmiri-Masala (HOT SPICY GARLIC CHUTNEY)
367 Joghurtsoße (gesund)
368 Leichte Tatarensoße (gesund)
369 Quarksoße (gesund)
370 Pfingst-Brunch, Kräuter-Soße
371 Historisch: Soja zu kochen
372 Tintenfischsosse
373 Meerrettichsosse
374 Meerrettichsosse
375 Sambal kacang -- indonesische Erdnuszsauce
376 Sauce Hollandaise (mit Reduktion)
377 Hagebuttensauce #4285
378 Currysauce
379 Jack Daniel's BBQ Glaze
380 Schnittlauchsauce
381 Tomaten-Relish
382 Thunfischsauce zu Pasta
383 Thunfischsoße
384 Thunfischsoße
385 Thunfischsosse zu Nudeln
386 Tomaten-Bohnen-Thunfisch Sosse zu Nudeln
387 Sauce zu Gravad Lachs
388 Nudeln mit grünem Spargel
389 Tatarensoße
390 Sambal
391 Mojo verde - Kanarische Soße
392 SCHLESISCHE PFEFFERKUCHENSOSSE ( BZW. -'TUNKE')
393 Geflügelsoße
394 4-Käse-Sauce
395 Mascarpone-Sauce
396 Schinkenrouladen mit Tomatensauce
397 Austernpilz-Sahnesauce
398 Nudelsoße
399 Buntmix
400 Klaßischer Bolognese-Verschnitt
401 Nudelsoße mit Zucchini
402 Champignonsoße mit Sahnegorgonzola
403 Eier-Senf-Soße
404 Zucchinisoße mit Sesam
405 Frankfurter Gree-Sauce
406 Thousand-Island-Variation
407 Salsa die noci - Walnußsauce
408 Schlesische Pfefferkuchensoße
409 Walnuß-Pesto
410 SATEE - SAUCE
411 Bananen-Curry-Sauce
412 Apfel-Meerretttich-Soße
413 HERINGSTOPF
414 GULASCH
415 GEKOCHTE EIER AUF KRÄUTER-REMOULADE
416 GULASCH MIT OLIVEN
417 GULASCH MIT SAUERKRAUT UND AePFELN
418 HECHT MIT KRAeUTER-HOLLANDAISE
419 KOTELETTS MIT MEERRETTICH-DIP
420 MARINIERTE LAMMSCHEIBEN
421 SPAGHETTI MIT TINTENFISCH
422 Letscho (Lecsó)
423 Mexikanisch Chili con carne
424 Lammsate
425 NUDELN MIT HACKFLEISCH-GEMÜSE-SOSSE
426 GEDUeNSTETER WEISSKOHL
427 GAeNSEKEULE IN ROTWEIN
428 PORREE-ROULADEN MIT KAeSESOSSE
429 EIER IN THUNFISCHSOSSE
430 GRÜNE NUDELN MIT KÄSESOSSE
431 KABELJAUFILET MIT DILLSOSSE
432 PUTENSCHNITZEL MIT ORANGENSOSSE
433 BANDNUDELN MIT SAHNESOSSE
434 SCHOLLENFILETS MIT CURRYSOSSE
435 Cannelloni
436 NUDELN MIT FENCHELSOSSE
437 KOTELETTS MIT MADEJRA-SOSSE
438 SPAGHETTI MIT KRÄUTERSOSSE
439 PORREE MIT SPECK UND KÄSESOSSE
440 Schweinefilet in Sherry-Sahne-Sauce
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