4-Käse-Sauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Gramm	Pecorino
50	Gramm	Fontina
50	Gramm	Mozzarella
50	Gramm	Greyerzer
200	Milliliter	Gemüsebrühe
1	Esslöffel	Weißwein, trocken
1	Teelöffel	Zitronensaft
		Salz
		Pfeffer, weiß; frisch gemahlen

....

Kategorien
!	Aufbau
	Soße
	Käse

Zubereitung:
.	Alle vier Käsesorten in kleine Würfel schneiden, mit 200 ml Gemüsebrühe und einem El. trockenen Weißwein in einem Topf mischen, bei schwacher bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Sauce mit 1 Teel. Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenem weißen Pfeffer abschmecken. Die Nudeln sofort mit der Käsesauce mischen und servieren. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Catharina" <cathrinchen@gmx.de> am : : 21.11.2000 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Alle vier Käsesorten in kleine Würfel schneiden, mit 200 ml Gemüsebrühe und
einem El. trockenen Weißwein in einem Topf mischen, bei schwacher bis
mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis der Käse geschmolzen
ist.

Die Sauce mit 1 Teel. Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenem weißen
Pfeffer abschmecken. Die Nudeln sofort mit der Käsesauce mischen und
servieren.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Catharina" <cathrinchen@gmx.de> am
: : 21.11.2000 in de.rec.mampf

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