Haselnuß-Butter-Sauce

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
200 Gramm Butter
4 Esslöffel Haselnußblättchen
  Salz
  Weißer Pfefffer; f.a.d. Mühle
4 Esslöffel Parmesan, frisch gerieben
....
Kategorien
! Aufbau
  Soße
  Gemüse
  Nuss
  Käse
Zubereitung:
. 1. Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, aufkochen lassen, mit einem
Löffel den weißen Schaum abschöpfen.

2. Die Nußblättchen in der geschmolzenen Butter rösten, mit Salz und
Pfefer abschmecken.

3. Butter über den Spargel gießen und den Parmesankäse darüberstreuen.

Paßt zu grünem Spargel.

:Pro Person ca. : 540 kcal
:Pro Person ca. : 2270 kJoule

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