Nudeln mit Mozarella und Spinat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		NUDELN MIT MOZARELLA UND
1		Zwiebeln
1		Knoblauchzehe
1	Esslöffel	Butter, oder Margarine
200	Milliliter	Gemüsebrühe, Instant
300	Gramm	Rahm-Spinat, TK-Ware
250	Gramm	Tomaten
		Salz
		Pfeffer
350	Gramm	Fettuccine, Bandnudeln
200	Gramm	Mozarella, Maxi 4/96

....

Kategorien
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Zubereitung:
.	Zwiebel fein würfeln, Knoblauch ganz fein hacken. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mit der Brühe ablöschen. Spinat zufügen und zugedeckt bei mittlerer Hitze in ca. 9 Minuten auftauen lassen. Tomaten waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Alles unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Mozarella abtropfen lassen und zusammen mit den Nudeln unter die Soße mischen. Alles auf Tellern anrichten. Pro Portion ca. 560 Kalorien. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten.

Zubereitung:

Zwiebel fein würfeln, Knoblauch ganz fein hacken. Fett in einem Topf
erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mit der Brühe ablöschen.
Spinat zufügen und zugedeckt bei mittlerer Hitze in ca. 9 Minuten auftauen
lassen. Tomaten waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Alles unter
Rühren aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Mozarella
abtropfen lassen und zusammen mit den Nudeln unter die Soße mischen. Alles
auf Tellern anrichten.

Pro Portion ca. 560 Kalorien. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten.

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