Käseschaumsauce (zu gekochtem Fisch, Nudeln oder Eiern)

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  KäSESCHAUMSAUCE (ZU GEKOC
150 Gramm Sahnequark
125 Milliliter Schlagsahne
2 Bund Kräuter, a 15 g z.B. Kerbel
50 Gramm Parmesan, frisch gerieben
  Salz
  Pfeffer
  Zitronensaft
  Worcestersauce
....
Kategorien
! Aufbau
  Soße
  Käse
  Quark
Zubereitung:
.

Quark gut verrühren, Schlagsahne mit dem Schneebesen darunterschlagen.
Kräuter abspülen, trockentupfen, fein hacken und mit dem Parmesan unter
die Quarkmasse rühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Worcestersauce
abschmecken.

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