Käse-Ananas Salat

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		einige schöne Salatblätter
250	Gramm	Gouda
300	Gramm	Ananasscheiben
100	Gramm	Mandelstifte
1	Esslöffel	Butter
		Für den Dressing
1		Becher Creme fraiche
1		Zitrone, Saft
		Salz
		weißer Pfeffer
1	Prise	Cayennepfeffer

....

Kategorien
!	Salat
	Käse
	Ananas

Zubereitung:
.	Die Kopfsalatblätter waschen und abtropfen lassen. Gouda und Ananas in feine Stifte schneiden. Die Mandelstifte in einer Pfanne in der heißen Butter goldbraun rösten. auf ein Küchenpapier geben und die Butter abtropfen lassen. Für die Sauce Creme fraiche mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Gouda und Ananas mit der Sauce vermischen. Die Salatblätter auf eine große Platte geben. Den Salat darauf anrichten. Mit den gerösteten Mandeln bestreut servieren. TIP: Gut geignet gür ein klates Buffet, da sich der Salat über einige Zeit hält und immer noch appetitlich aussieht. Oder servieren Sie ihn einfach mal als Dessert. Quelle: So Kocht Frau Antja Heute Erfaßt von Nadja Kramer

Zubereitung:

Die Kopfsalatblätter waschen und abtropfen lassen. Gouda und Ananas in feine
Stifte schneiden. Die Mandelstifte in einer Pfanne in der heißen Butter
goldbraun rösten. auf ein Küchenpapier geben und die Butter abtropfen
lassen.

Für die Sauce Creme fraiche mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und
Cayennepfeffer abschmecken. Gouda und Ananas mit der Sauce vermischen. Die
Salatblätter auf eine große Platte geben. Den Salat darauf anrichten. Mit
den gerösteten Mandeln bestreut servieren.

TIP: Gut geignet gür ein klates Buffet, da sich der Salat über einige Zeit
hält und immer noch appetitlich aussieht. Oder servieren Sie ihn einfach mal
als Dessert.

Quelle: So Kocht Frau Antja Heute Erfaßt von Nadja Kramer

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