Tiramisu Torte #2

Rezept für 126 - 26CM_FORM

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TIRAMISU TORTE #2
3		Eier
100	Gramm	Zucker
1		Orange; nur Saft
2	Esslöffel	Amaretto
250	Gramm	Mascarpone
250	Gramm	Magerquark
3		weiße Gelatineblätter
30		Löffelbiskuits
50	Gramm	Zartbitter-Schokolade
0.3	Liter	Kalter Espresso
		Kakaopulver
		FčR GUT BEFUNDEN VON

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Kategorien
!	Käse
	Süß
	Quark
	Kalt
	Torte

Zubereitung:
.	Arthur Heinzmann Erfaßt im - Mär Eier trennen. Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen. Orangensaft, die Hälfte vom Amaretto damit verrühren. Mascarpone und Quark unter die Eigelbmasse mischen. Die Gelatineblätter in viel kaltem Wasser einweichen. Den Boden einer Springform mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen. Die Schokolade reiben. Eiweiße steif schlagen. Gelatine gut ausdrücken und in kochend heißem Wasser auflösen, unter die Mascarponecreme rühren. Eischnee darunterziehen. Den Espresso mit dem restlichen Amaretto verrühren. Die Biskuits mit der Hälfte der Kaffeemischung tränken. Die Hälfte der Käsemischung auf die Biskuits streichen und die Hälfte der Schokolade darüberstreuen. Jeweils eine weitere Schicht Biskuits, Kaffee- und Käsemischung daraufgeben und mit der Schokolade enden. Die Form mit Klarsichtfolie verschließen und mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Torte vor dem Servieren mit Kakao und geriebener Schokolade oder Schokoladeraspeln bestreuen. In 12 Stücke schneiden und servieren.

Zubereitung:

Arthur Heinzmann Erfaßt im - Mär

Eier trennen. Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen. Orangensaft, die
Hälfte vom Amaretto damit verrühren. Mascarpone und Quark unter die
Eigelbmasse mischen.

Die Gelatineblätter in viel kaltem Wasser einweichen. Den Boden einer
Springform mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen. Die Schokolade
reiben.

Eiweiße steif schlagen. Gelatine gut ausdrücken und in kochend heißem
Wasser auflösen, unter die Mascarponecreme rühren. Eischnee
darunterziehen. Den Espresso mit dem restlichen Amaretto verrühren.

Die Biskuits mit der Hälfte der Kaffeemischung tränken. Die Hälfte der
Käsemischung auf die Biskuits streichen und die Hälfte der Schokolade
darüberstreuen. Jeweils eine weitere Schicht Biskuits, Kaffee- und
Käsemischung daraufgeben und mit der Schokolade enden.

Die Form mit Klarsichtfolie verschließen und mindestens 4 Stunden oder
besser über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Torte vor dem Servieren
mit Kakao und geriebener Schokolade oder Schokoladeraspeln bestreuen. In 12
Stücke schneiden und servieren.

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