Chester-Keks

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Kaeseteig
250	Gramm	Mehl
120	Gramm	Mandeln
150	Gramm	Butter
60	Gramm	Parmesan
3		Dotter
60	Gramm	Chesterkaese
		;Salz
		;Paprika
		Fuelle
100	Gramm	Butter
30	Gramm	Parmesan
30	Gramm	Chesterkaese
		;Salz
		;Cayennepfeffer
		;Paprika
		;Butter und
		;Mehl, fuers Blech

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck
	Pikant
	Käse

Zubereitung:
.	Mehl, geschälte, geriebene Mandeln, Butter, geriebener Parmesan, Dotter, geriebener Chesterkäse, Salz und Paprika werden zu einem Teig vermengt, den man 1/2 cm. dick auswalkt, in 8 cm. lange und 3 cm. breite Streifen schneidet und auf einem befetteten und bemehlten Blech bäckt. Nach dem Erkalten werden die Streifen mit der Fülle bestrichen und je 2 zusammengesetzt. Fülle: :Butter wird flaumig gerhrt, dann mit geriebenem Parmesan, Chesterk„se, Salz, Cayennepfeffer und Paprika vermengt. Statt Parmesan und Chesterkäse kann auch Roquefort verwendet werden.

Zubereitung:

Mehl, geschälte, geriebene Mandeln, Butter, geriebener Parmesan, Dotter,
geriebener Chesterkäse, Salz und Paprika werden zu einem Teig vermengt, den
man 1/2 cm. dick auswalkt, in 8 cm. lange und 3 cm. breite Streifen
schneidet und auf einem befetteten und bemehlten Blech bäckt. Nach dem
Erkalten werden die Streifen mit der Fülle bestrichen und je 2
zusammengesetzt.

Fülle:
:Butter wird flaumig gerhrt, dann mit geriebenem Parmesan, Chesterk„se,
Salz, Cayennepfeffer und Paprika vermengt.

Statt Parmesan und Chesterkäse kann auch Roquefort verwendet werden.

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