Tessiner Brotomelette

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zutaten
4	Scheibe	Weissbrot vom Vortag
150	Milliliter	Milch
4		Eier
2	Esslöffel	Sbrinz; gerieben
		; Salz
		; Pfeffer
2	Esslöffel	Schnittlauch fein geschnitten
2	Esslöffel	Butter

....

Kategorien
!	Brot
	Käse
	Tessin

Zubereitung:
.	Brot grob zerkruemeln und mit der Milch übergießen. Kurz ziehen lassen, da Eier, Käse und Gewürz dazugeben. Alles gut mischen. 1 Eßlöffel Butter erhitzen und die Hälfte der Omelettenmasse in die Pfann geben und auf kleinem Feuer stocken lassen. Aus der restlichen Masse eine zweite Omelette backen. Pro Person eine halbe Omelette anrichten, mit Schnittlauch überstreuen. Einen gemischten Salat dazu servieren.

Zubereitung:

Brot grob zerkruemeln und mit der Milch übergießen. Kurz ziehen lassen, da
Eier, Käse und Gewürz dazugeben. Alles gut mischen.

1 Eßlöffel Butter erhitzen und die Hälfte der Omelettenmasse in die Pfann
geben und auf kleinem Feuer stocken lassen. Aus der restlichen Masse eine
zweite Omelette backen. Pro Person eine halbe Omelette anrichten, mit
Schnittlauch überstreuen.

Einen gemischten Salat dazu servieren.

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