Grüne Käseschnittchen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		;Salz
200	Milliliter	Vollmilch
600	Milliliter	Wasser
200	Gramm	Hartweizengriess
80	Gramm	Bergkaese; gerieben
80	Gramm	Tilsiter; gerieben
30	Gramm	Butter fuer den Brei
1	Bund	Petersilie
60	Gramm	Butter zum Einfetten
		; Ketchup

....

Kategorien
!	Käse
	Grieß

Zubereitung:
.	Die Milch mit dem Wasser, der Butter und etwas Salz kochen. Den Grieß langsam zugeben und unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze 8-10 min kochen. Sofort beide Käsesorten und die feingehackte Petersilie mit dem Schneebesen unterrühren. Eine Kastenform mit Butter ausstreichen und die Masse einfüllen. Ausgekühlt auf ein Schneidbrett stürzen. Dünne Scheiben schneiden und kurz auf beiden Seiten in Butter anbraten. Schmeckt mit einem Klecks Ketchup zu frischem Salat.

Zubereitung:

Die Milch mit dem Wasser, der Butter und etwas Salz kochen. Den Grieß
langsam zugeben und unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze 8-10 min
kochen. Sofort beide Käsesorten und die feingehackte Petersilie mit dem
Schneebesen unterrühren. Eine Kastenform mit Butter ausstreichen und die
Masse einfüllen. Ausgekühlt auf ein Schneidbrett stürzen. Dünne Scheiben
schneiden und kurz auf beiden Seiten in Butter anbraten.

Schmeckt mit einem Klecks Ketchup zu frischem Salat.

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