Crostini Caprese

Rezept für 8 - STCKE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Knoblauchzehen
4	Esslöffel	Olivenoel
8	Scheibe	italienisches Brot; oder
		Baguette
150	Gramm	Tomaten
150	Gramm	Mozzarella
8		Sardellenfilets
16		Basilikumblaetter

....

Kategorien
!	Snack
	Brot
	Käse
	Italien

Zubereitung:
.	Den durchgepreßten Knoblauch mit Öl mischen, die Brotscheiben damit bepinseln. Unter dem Grill goldbraun rösten. (Für mich ist die umgekehrte Version lieber; erst rösten, dann mit Öl besteichen.) Die Tomaten und den Käse in Scheiben schneiden. Die Brote mit Tomaten, Sardellen, Basilikum und Käse belegen. Den Käse unter dem Grill schmelzen lassen. Dazu paßt ein leichter Rotwein. : Zubereitungszeit: 15 Minuten : (KHB April 97)

Zubereitung:

Den durchgepreßten Knoblauch mit Öl mischen, die Brotscheiben damit
bepinseln. Unter dem Grill goldbraun rösten. (Für mich ist die
umgekehrte Version lieber; erst rösten, dann mit Öl besteichen.)

Die Tomaten und den Käse in Scheiben schneiden. Die Brote mit
Tomaten, Sardellen, Basilikum und Käse belegen.

Den Käse unter dem Grill schmelzen lassen.

Dazu paßt ein leichter Rotwein.

: Zubereitungszeit: 15 Minuten
: (KHB April 97)

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