Mozzarelle-Spieß

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Roggenmischbrot
250	Gramm	Mozzarella
16		Salbeiblätter
4	Esslöffel	Olivenöl
		; Salz
40	Gramm	Sardellenfilets in Öl eingelegt
100	Gramm	Butter
		; Pfeffer
1	Esslöffel	Semmelbrösel
4	Teelöffel	Petersilie; gehackt
0.5		Zitrone; den Saft davon

....

Kategorien
!	Backen
	Brot
	Käse
	Grillen

Zubereitung:
.	Mozzarella und Brot in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Brot, Salbei und Mozzarella auf Spieße stecken. Alu-Grilltablett mit Öl bestreichen, Spieße daraufsetzen und ebenfalls mit Öl bestreichen. Salzen und pfeffern. Grilen, bis das Brot hellbraun wird. Sardellenfilets fein zerdrücken. Butter und restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Sardellenpüree, Semmelbrösel und Petersilie zugeben, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, über die Spieße geben. :Pro Person ca. : 665 kcal :Pro Person ca. : 2784 kJoule

Zubereitung:

Mozzarella und Brot in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Brot, Salbei und
Mozzarella auf Spieße stecken.

Alu-Grilltablett mit Öl bestreichen, Spieße daraufsetzen und ebenfalls mit
Öl bestreichen. Salzen und pfeffern. Grilen, bis das Brot hellbraun wird.

Sardellenfilets fein zerdrücken. Butter und restliches Öl in einer Pfanne
erhitzen. Sardellenpüree, Semmelbrösel und Petersilie zugeben, mit
Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, über die Spieße geben.

:Pro Person ca. : 665 kcal
:Pro Person ca. : 2784 kJoule

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