Panierter Toast

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8	Scheibe	Weißbrot
	Gramm	Butter
150		Mozzarella-Käse
4	Scheibe	Parma-Schinken
		Zum Panieren:
2	Esslöffel	Mehl
2		Eier
	klein	Semmelbrösel
		Zum Braten:
		Öl, Butter o. Margarine

....

Kategorien
!	Brot
	Überbacken
	Schinken
	Käse
	Italien

Zubereitung:
.	Das Weißbrot in sehr dünne Scheiben schneiden und die Rinde entfernen. Mit Butter bestreichen. Die Hälfte der Scheiben mit Käse und Parmaschinken belegen und jeweils eine bebutterte Brotscheibe darauflegen. In Mehl, dann in gut verquirltem Ei und anschließend in Paniermehl wenden. Fett in einer Pfanne erhitzen, die belegten Brotscheiben darin von beiden Seiten goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfenlassen und servieren. Dieses Gericht eignet sich als leichte Zwischenmalzeit. Es sollte möglichst heiß serviert werden. Variation: Weißbrot weglassen und nur Käse und Schinken in Mehl, Ei und Paniermehl wenden und braten. Ein ähnliches Gericht ist in Frankreich unter dem Namen Croque Monsieur bekannt, nur verwendet man Cruyere-Käse und läßt das Paniermehl weg.

Zubereitung:

Das Weißbrot in sehr dünne Scheiben schneiden und die Rinde entfernen. Mit
Butter bestreichen. Die Hälfte der Scheiben mit Käse und Parmaschinken
belegen und jeweils eine bebutterte Brotscheibe darauflegen.
In Mehl, dann in gut verquirltem Ei und anschließend in Paniermehl wenden.

Fett in einer Pfanne erhitzen, die belegten Brotscheiben darin von beiden
Seiten goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfenlassen und servieren.

Dieses Gericht eignet sich als leichte Zwischenmalzeit. Es sollte möglichst
heiß serviert werden.

Variation:
Weißbrot weglassen und nur Käse und Schinken in Mehl, Ei und Paniermehl
wenden und braten.

Ein ähnliches Gericht ist in Frankreich unter dem Namen Croque Monsieur
bekannt, nur verwendet man Cruyere-Käse und läßt das Paniermehl weg.

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