Bunter Nudelsalat mit Pesto-Dressing

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BUNTER NUDELSALAT MIT PES
		FÜR DEN SALAT
32	Gramm	Barilla Campanelle
30	Gramm	Zucchini
0.3	Bund	Radieschen
20	Gramm	Staudensellerie
50	Gramm	Mozzarella
25	Gramm	Rucola-Salat (=Rauke)
		FÜR DAS DRESSING
0.3		Zwiebel
0.5		Knoblauchzehe
0.6	Teelöffel	Pesto (im Glas)
0.4	Esslöffel	Olivenöl
12.5	Milliliter	Sonnenblumenöl
12.5	Milliliter	Kräuteressig
		SalzPfeffer
		Zucker

....

Kategorien
!	Gemüse
	Käse
	Kalt
	Salat
	Nudeln

Zubereitung:
.	Barilla Campanelle nach Packungsanweisung zubereiten. Zucchini waschen, in Stifte schneiden. Radieschen und Staudensellerie putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Mozzarella würfeln. Das Dressing: Zwiebeln und Knoblauch schälen, kleinwürfeln, mit den übrigen Zutaten für das Dressing vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Nudeln, Gemüse und Käse zum Dressing geben, alle gut vermengen. Rucola-Salat waschen, dreimal durchschneiden, unter den Salat heben. Tip: Salat 1/2 Stunde durchziehen lassen, noch einmal mischen. :Sonstiges : 1/2 Stunde Stehzeit

Zubereitung:

Barilla Campanelle nach Packungsanweisung zubereiten. Zucchini waschen, in
Stifte schneiden. Radieschen und Staudensellerie putzen, waschen, in
Scheiben schneiden. Mozzarella würfeln.

Das Dressing:

Zwiebeln und Knoblauch schälen, kleinwürfeln, mit den übrigen Zutaten
für das Dressing vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Nudeln,
Gemüse und Käse zum Dressing geben, alle gut vermengen. Rucola-Salat
waschen, dreimal durchschneiden, unter den Salat heben.

Tip: Salat 1/2 Stunde durchziehen lassen, noch einmal mischen.

:Sonstiges : 1/2 Stunde Stehzeit

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