Tomaten-Zucchini mit Mozzarella

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	klein	Zucchini
8		Tomaten
200	Gramm	Mozzarella
1	Teelöffel	Oel
		Fuer die Salatsosse
1	Esslöffel	Oel
1	Esslöffel	Zitronensaft
		; Salz
		; Pfeffer
0.5		Knoblauchtehe; feingehackt
1	Esslöffel	Kraeuter; gehackt, gemischt

....

Kategorien
!	Salat
	Kalt
	Zucchini
	Käse
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Die Zucchini waschen, trockentupfen und in Scheiben hobeln. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben von beiden Seiten kurz anbraten. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und alle Zutaten abwechselnd in eine Form schichten. Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter zu einer Vinaigrette rühren und über Gemüse und Käse träufeln. Vor dem Servieren einige Minuten durchziehen lassen. :Pro Person ca. : 307 kcal :Pro Person ca. : 1285 kJoule :Zubereitungs-Z.: 10 Minuten

Zubereitung:

Die Zucchini waschen, trockentupfen und in Scheiben hobeln. Das Öl in einer
beschichteten Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben von beiden Seiten
kurz anbraten.

Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und alle Zutaten abwechselnd in
eine Form schichten.

Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter zu einer Vinaigrette
rühren und über Gemüse und Käse träufeln. Vor dem Servieren einige Minuten
durchziehen lassen.

:Pro Person ca. : 307 kcal
:Pro Person ca. : 1285 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 10 Minuten

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