Käseomeletts

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KäSEOMELETTS
1		Eier
1	Esslöffel	Wasser; bis doppelte Menge
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat
2	Scheibe	Chesterkäse
		Fett
		Petersilie
		Tomaten

....

Kategorien
!	Käse
	Ei

Zubereitung:
.	Eier, Wasser und Gewürze gut verschlagen. Bratpfanne gut erhitzen, ganz wenig Fett verwenden, 1/4 der Eimasse in die Pfanne gießen und stocken lassen. Die Masse zur Mitte hin vorsichtig lockern, Käsescheiben drauflegen, die Pfanne abdecken und das Omelett etwa 2 bis 3 Minuten goldgelb backen. Nicht wenden! Auf den Käse etwas Petersilie streuen. Aus der restlichen Eimasse weitere Omeletts backen. Diese mit Tomaten garnieren und gleich essen. Quelle: Schulküche Realschule, ca. 1981 erfasst: Sabine Becker, 1. November 1996

Zubereitung:

Eier, Wasser und Gewürze gut verschlagen. Bratpfanne gut erhitzen,
ganz wenig Fett verwenden, 1/4 der Eimasse in die Pfanne gießen und
stocken lassen. Die Masse zur Mitte hin vorsichtig lockern,
Käsescheiben drauflegen, die Pfanne abdecken und das Omelett etwa 2
bis 3 Minuten goldgelb backen. Nicht wenden! Auf den Käse etwas
Petersilie streuen. Aus der restlichen Eimasse weitere Omeletts
backen. Diese mit Tomaten garnieren und gleich essen.

Quelle: Schulküche Realschule, ca. 1981
erfasst: Sabine Becker, 1. November 1996

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