Fischfilet in Käsesauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FISCHFILET IN KäSESAUCE
200	Milliliter	Milch
200	Gramm	Schmelzkäse (60% Fett)
1		Porree (Stange Lauch)
500	Gramm	Kabeljaufilet
1		Zitrone (Saft)
		Salz
		Pfeffer
		Fett
		ERFA-T VON: GISELA BROMBE

....

Kategorien
!	Fisch
	Käse
	Kabeljau

Zubereitung:
.	Milch erhitzen. Käse unter rühren schmelzen lassen und die Sauce etwa 10 Min. einkochen lassen. Porree putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Fisch wachen, trockentupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Eine feuerfeste Form fetten, den Fisch hineinlegen. Porree und die Käsesauce darüber verteilen. Mit Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 225°C /Gasherd Stufe 4) 25-30 Min. backen. Portion ca. 1340 Joule/320 Kal.

Zubereitung:

Milch erhitzen. Käse unter rühren schmelzen lassen und die Sauce etwa 10
Min. einkochen lassen. Porree putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
Fisch wachen, trockentupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit Zitronensaft
beträufeln und salzen.
Eine feuerfeste Form fetten, den Fisch hineinlegen. Porree und die
Käsesauce darüber verteilen. Mit Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen
(E-Herd 225°C /Gasherd Stufe 4) 25-30 Min. backen.
Portion ca. 1340 Joule/320 Kal.

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