Schweizer Hähnchenschnitzel

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SCHWEIZER HäHNCHENSCHNITZ
600	Gramm	Hähnchenschnitzel in Knusper
3	Esslöffel	Öl
120	Gramm	Brokkoli
120	Gramm	Putenschinken
1		Zwiebel; kleingewürfelt
60	Gramm	Butter
2	klein	Tomaten; geschält
100	Gramm	Schweizer Käse; gerieben
		Pfeffer
		Salz
		p

....

Kategorien
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	Schweiz
	Käse
	Hähnchen
	Broccoli

Zubereitung:
.	Hähnchenschnitzel in heißem Öl von beiden Seiten ungefähr 2 bis 3 Minuten anbraten, dann auf ein Blech legen. Brokkoli vorbereiten, in Röschen teilen, kurz blanchieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Mixstab pürieren. Putenschinken in Streifen schneiden. Zwiebelwürfel in heißer Butter anschwitzen, Schinkenstreifen und kleingeschnittene Tomate zugeben, alles kurz anbraten. Brokkolipüree untermischen. Entstandene Masse in Spritzbeutel (Lochtuelle) füllen und auf die gebratenen Hähnchenschnitzel geben. Den geriebenen Schweizer Käse obenauf streuen und die Hähnchenschnitzel ungefähr 10 Minuten bei 200 Grad im Backofen goldbraun überbacken. Als Beilage eignen sich alle Blattsalate, Reis oder Kartoffelbrei, aber auch Gabel-Spaghetti passen gut dazu.

Zubereitung:

Hähnchenschnitzel in heißem Öl von beiden Seiten ungefähr 2 bis 3 Minuten
anbraten, dann auf ein Blech legen.

Brokkoli vorbereiten, in Röschen teilen, kurz blanchieren. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken, mit Mixstab pürieren. Putenschinken in Streifen
schneiden. Zwiebelwürfel in heißer Butter anschwitzen, Schinkenstreifen und
kleingeschnittene Tomate zugeben, alles kurz anbraten.

Brokkolipüree untermischen. Entstandene Masse in Spritzbeutel (Lochtuelle)
füllen und auf die gebratenen Hähnchenschnitzel geben. Den geriebenen
Schweizer Käse obenauf streuen und die Hähnchenschnitzel ungefähr 10 Minuten
bei 200 Grad im Backofen goldbraun überbacken.

Als Beilage eignen sich alle Blattsalate, Reis oder Kartoffelbrei, aber auch
Gabel-Spaghetti passen gut dazu.

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