Rezept für 4 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | 1 kg Tomatenfruchtfleisch in Stücke; Fertigpackung 1. Auberginen waschen, die Stielansätze abschneiden. Auberginen längs in dünne Scheiben schneiden, pfeffern. 2. Ein Backblech mit etwas Olivenöl bepinseln. Auberginenscheiben nebeneinander darauf legen, mit dem restlichen Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 250 oC ca. 5 Minuten backen.Zwischendurch wenden. Herausnehmen. Salzen. 3. Tomaten auf den Auberginenscheiben verteilen, salzen und pfeffern. 4. Parmesankäse reiben. Salbei und Rosmarin waschen, trockentupfen. Blättchen abzupfen, hacken. Kräuter und Käse über die Tomaten streuen. 5. Mzzarella abtropfen lassen, in dünne Scheibchen schneiden, darauf verteilen. Im Backofen bei 200 oC ca. 15 Minuten backen. Nach Wunsch mit Rosmarin garnieren. Dazu schmeckt italienisches Weißbrot. :Pro Person ca. : 410 kcal :Eiweis : 18 Gramm :Fett : 30 Gramm :Kohlenhydrate : 11 Gramm :Zubereitungsz. : ca. 40 Minuten |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht