Marinierter Camembert

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Camembert
1	Deziliter	Weisswein
100	Gramm	Butter
1	Prise	Cayennepfeffer
		Walnusshaelften
		Bleichselleriestangen

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Käse
	Camembert

Zubereitung:
.	Käse in Stücke schneiden und mit Wein bedeckt über Nacht bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Käse zusammen mit der verbleibenden Flüßigkeit mit der Gabel zerdrücken oder im Mixer puerieren. Die weiche Butter beifügen und gut untermischen. Mit Cayennepfeffer würzen. Selleriestangen waschen, Blätter abschneiden, Fasern abziehen und in ca. 15 cm lange Stangen schneiden. Die Käsemasse auf Selleriestangen streichen, mit Walnusshälften garnieren und kühl servieren.

Zubereitung:

Käse in Stücke schneiden und mit Wein bedeckt über Nacht bei
Zimmertemperatur ziehen lassen. Käse zusammen mit der verbleibenden
Flüßigkeit mit der Gabel zerdrücken oder im Mixer puerieren. Die weiche
Butter beifügen und gut untermischen. Mit Cayennepfeffer würzen.
Selleriestangen waschen, Blätter abschneiden, Fasern abziehen und in ca.
15 cm lange Stangen schneiden. Die Käsemasse auf Selleriestangen
streichen, mit Walnusshälften garnieren und kühl servieren.

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