Frühlingszwiebeln mit Parmesan

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	Bund	Fruehlingszwiebeln
2	Esslöffel	Oel
1	Esslöffel	Zitronensaft
		;Salz
		;Weisser Pfeffer
2	Esslöffel	Olivenoel
80	Gramm	Parmesan (Stueck); evt. mehr

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Beilage
	Gemüse
	Zwiebel
	Käse

Zubereitung:
.	Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und die dunkelgrünen Blattspitzen abschneiden. Die Zwiebeln quer halbieren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die unteren Hälften der Frühlingszwiebeln 2-3 Minuten garen, dabei einmal wenden. Dann die restlichen Hälften zugeben und weitere 3-4 Minuten bei milder Hitze zugedeckt garen. Die Zwiebeln auf eine Platte geben. Mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Öl begießen. Kalt werden lassen. Den Parmesan hobeln und die Frühlingszwiebeln damit bestreuen. Als Vorspeise oder Beilage zu kaltem Fleisch servieren.

Zubereitung:

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und die dunkelgrünen
Blattspitzen abschneiden. Die Zwiebeln quer halbieren. Das Öl in
einer Pfanne erhitzen. Zuerst die unteren Hälften der
Frühlingszwiebeln 2-3 Minuten garen, dabei einmal wenden. Dann die
restlichen Hälften zugeben und weitere 3-4 Minuten bei milder Hitze
zugedeckt garen. Die Zwiebeln auf eine Platte geben. Mit Zitronensaft
beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Öl begießen.
Kalt werden lassen. Den Parmesan hobeln und die Frühlingszwiebeln
damit bestreuen. Als Vorspeise oder Beilage zu kaltem Fleisch
servieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 166

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List