MARINIERTER MOZZARELLA MIT SESAMÖL

Rezept für 2 - VORSPEISEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Dunkle, süße Sojasoße
2	Esslöffel	Sherry Medium; oder
		Apfelsaft
1	Teelöffel	Sesamöl
0.5	Bund	Frischer Koriander
		Pfeffer
2	Esslöffel	Öl; Maiskeim-, Soja- oder
		Sonnenblumenöl
250	Gramm	Mozzarella
1	Bund	Lauchzwiebeln

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Kalt
	Käse

Zubereitung:
.	Sojasoße, Sherry, Sesamöl und Pfeffer verrühren. Die Hälfte der abgezupften Korianderblättchen und das Öl unter-rühren. Mozzarella in Scheiben schneiden und in einen tiefen Teller legen. Mit der Marinade begießen und abgedeckt mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen laßen. Inzwischen Lauchzwiebeln putzen (möglichst viel Grün dranlaßen), abspülen und der Länge nach vierteln. Mozzarellascheiben daraufgeben und mit restlichem Koriander bestreün. Dazu: Sesam-Knäckebrot. Zeit: 15 Minten (ohne Wartezeit) Nährwerte: Eiweiß: 53 g, Fett: 64 g, Kohlenhydrate: 9 g, 846 Kalorien, 3538 Joule, pro Portion ca. 425 Kalorien, 1769 Joule

Zubereitung:

Sojasoße, Sherry, Sesamöl und Pfeffer verrühren. Die Hälfte der
abgezupften Korianderblättchen und das Öl unter-rühren.
Mozzarella in Scheiben schneiden und in einen tiefen Teller legen.
Mit der Marinade begießen und abgedeckt mindestens eine Stunde im
Kühlschrank durchziehen laßen. Inzwischen Lauchzwiebeln putzen
(möglichst viel Grün dranlaßen), abspülen und der Länge nach
vierteln. Mozzarellascheiben daraufgeben und mit restlichem
Koriander bestreün.

Dazu: Sesam-Knäckebrot. Zeit: 15 Minten (ohne Wartezeit)

Nährwerte: Eiweiß: 53 g, Fett: 64 g, Kohlenhydrate: 9 g, 846
Kalorien, 3538 Joule, pro Portion ca. 425 Kalorien, 1769 Joule

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