Überbackene Käsebagüttes

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
12	Scheibe	Baguette
6	Esslöffel	Creme fraiche
1	klein	Ziegenfrischkäse
1	klein	Münsterkäse
100	Gramm	Roqüfort
1	Bund	Petersilie, fein gehackt
1	Bund	Kerbel, fein gehackt
1	Bund	Schnittlauch, in Röllchen
1		Knoblauchzehe, ausgepreßt
		Salz & Pfeffer
3	Esslöffel	Olivenöl
1	Esslöffel	Eßig
1	Bund	Rauke
8		Cocktail-Strauchtomaten

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Brot
	Käse

Zubereitung:
.	Bagüttescheiben mit CrŠme fraŒche bestreichen und mit je einer Scheibe der Käsesorten belegen. Kräuter, Schnittlauch mit dem Knoblauch in die restliche Crème fraŒche geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in den Kühlschrank stellen. Öl und Essig mit Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren. Baguettescheiben bei 180 Grad im Backofen goldgelb überbacken (etwa sieben Minuten). Inzwischen Rauke und Tomatenhälften auf vier Teller legen und mit Vinaigrette beträufeln. Kräuter-Crème-fraîche und warme Bagüttescheiben neben der Rauke anrichten.

Zubereitung:

Bagüttescheiben mit CrŠme fraŒche bestreichen und mit je einer
Scheibe der Käsesorten belegen.

Kräuter, Schnittlauch mit dem Knoblauch in die restliche Crème
fraŒche geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in den
Kühlschrank stellen.

Öl und Essig mit Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren.

Baguettescheiben bei 180 Grad im Backofen goldgelb überbacken (etwa
sieben Minuten). Inzwischen Rauke und Tomatenhälften auf vier Teller
legen und mit Vinaigrette beträufeln. Kräuter-Crème-fraîche und warme
Bagüttescheiben neben der Rauke anrichten.

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