FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE - MADE IN USA

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Butter
6	gross	Zwiebeln in dünnen Scheiben
2	Tasse (250ml)	Weißwein (trocken)
6	Tasse (250ml)	Hühner- oder Gemüsebrühe
1		Baguette
1	Tasse (250ml)	Gruyere-Käse, geraspelt
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Suppe
	Zwiebel
	Brot
	Wein
	Käse

Zubereitung:
.	In einer großen, schweren Kaßerolle die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.Die Zwiebeln hineingeben und in etwa 30 Minuten weich schmoren. Den Wein zufügen und unter häufigem Rühren aufkochen. Die Brühe angießen und rund 1 1/2 Stunden köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe auf Portionßchüßeln verteilen. Mit Baguettescheiben bedecken und den Käse darueberstreuen. Im Backofen bei guter Hitze gratinieren, bis des Brot knusprig und der Käse geschmolzen ist. Sofort servieren. :Quelle : Kevin Crafts, emazing.com :Erfaßer : Micha Eppendorf

Zubereitung:

In einer großen, schweren Kaßerolle die Butter bei mittlerer Hitze
schmelzen.Die Zwiebeln hineingeben und in etwa 30 Minuten weich
schmoren. Den Wein zufügen und unter häufigem Rühren aufkochen.
Die Brühe angießen und rund 1 1/2 Stunden köcheln. Mit Salz und
Pfeffer würzen. Die Suppe auf Portionßchüßeln verteilen. Mit
Baguettescheiben bedecken und den Käse darueberstreuen. Im Backofen
bei guter Hitze gratinieren, bis des Brot knusprig und der Käse
geschmolzen ist. Sofort servieren.

:Quelle : Kevin Crafts, emazing.com
:Erfaßer : Micha Eppendorf

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