Gemüse-Nudel-Suppe

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Zucchini (300 g)
400	Gramm	Staudensellerie
1		Rote Paprikaschote (150 g)
2		Zwiebeln
2		Knoblauchzehen
3	Esslöffel	Olivenöl
		Salz, Pfeffer
0.5	Liter	Gemüsebrühe
150	Gramm	Nudeln
1	Liter	Tomatensaft
30	Gramm	Geriebener Parmesankäse

....

Kategorien
!	Eintopf
	Gemüsenude
	Tomatensaft
	Käse

Zubereitung:
.	Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in heißem Öl glasig dünsten. Gemüse zufügen, 5 Minuten andünsten, abschmecken. Brühe zugießen und ca. 15-20 Minuten kochen. Zwischendurch Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgetropfte Nudeln und Tomatensaft zum Gemüse geben. Abschmekken. Mit Parmesankäse bestreuen. Pro Person ca. 310 kcal Zubereitungszeit:ca. 40 Minuten.

Zubereitung:

Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebel- und
Knoblauchwürfel in heißem Öl glasig dünsten. Gemüse zufügen, 5
Minuten andünsten, abschmecken. Brühe zugießen und ca. 15-20 Minuten
kochen. Zwischendurch Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Abgetropfte Nudeln und Tomatensaft zum Gemüse geben. Abschmekken.
Mit Parmesankäse bestreuen.

Pro Person ca. 310 kcal Zubereitungszeit:ca. 40 Minuten.

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