Sauerampfer-Cheddar-Torte

Rezept für 1 - 20cm_kuche

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Vollkornblaetterteig
150	Gramm	Sauerampferblaetter entstielt, in Streifen
0.5		Kopfsalat; in Streifen
150	Gramm	Spinatblaetter entsielt, in Streifen
2		Eier
60	Gramm	Cheddarkaese; gerieben
150	Milliliter	Milch
150	Milliliter	Kaffeerahm
		;Salz
		;Pfeffer
1	Teelöffel	Baerlauchpaste

....

Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Sauerampfer
	Käse
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Die flache Kuchenform mit Blätterteig auslegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Mehl gut außtäuben. Das ueberschuessige Mehl auspinseln. Sauerampfer-, Kopfsalat- und Spinatstreifen gut vermischen und mit kochendem Wasser überbrühen. Sofort kalt abspülen und gut abtropfen laßen. Dieses Gemüsegemisch über den Teig verteilen. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel verrühren und über das Gemüse geben. Die Torte im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen, bis der Guß fest geworden ist.

Zubereitung:

Die flache Kuchenform mit Blätterteig auslegen. Mit einer Gabel
mehrmals einstechen und mit Mehl gut außtäuben. Das ueberschuessige
Mehl auspinseln.

Sauerampfer-, Kopfsalat- und Spinatstreifen gut vermischen und mit
kochendem Wasser überbrühen. Sofort kalt abspülen und gut abtropfen
laßen.

Dieses Gemüsegemisch über den Teig verteilen. Die restlichen
Zutaten in einer Schüssel verrühren und über das Gemüse geben.
Die Torte im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen,
bis der Guß fest geworden ist.

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