Rettichsalat

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUTATEN
1	gross	Weisser Rettich
1	gross	Roter Rettich
2		Saeuerliche Aepfel zum Beispiel Boskop
150	Gramm	Edamer; in Scheiben
150	Gramm	Joghurt
3	Esslöffel	Sahne
		;Salz, Pfeffer
		Zitronensaft
		Worcestersauce

....

Kategorien
!	Salat
	Kalt
	Rettich
	Apfel
	Käse

Zubereitung:
.	Die Rettiche gründlich waschen, schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden, reichlich mit Salz bestreuen und gut vermengen. Zugedeckt etwa 10 Minuten durchziehen laßen. Den Apfel waschen, abtrocknen, vierteln, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Gurke waschen, abtrocknen, evtl. schälen, in dünne Scheiben schneiden. Nachdem das Wasser von den Rettichscheiben abgegoßen ist, werden Apfel-und Gurkenscheiben mit dem Rettich vermengt. Die Crème fraîche mit den gerebelten Dillspitzen verrühren und mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Die Salatsauce mit den Zutaten vermengen und sofort servieren. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Werner Sondermann" : : <w.sondermann@worldonline.de> am 19.11.2000 in : : de.rec.mampf

Zubereitung:

Die Rettiche gründlich waschen, schälen, in hauchdünne Scheiben
schneiden, reichlich mit Salz bestreuen und gut vermengen. Zugedeckt etwa 10
Minuten durchziehen laßen.

Den Apfel waschen, abtrocknen, vierteln, entkernen, in dünne Scheiben
schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Die Gurke waschen, abtrocknen, evtl. schälen, in dünne Scheiben schneiden.
Nachdem das Wasser von den Rettichscheiben abgegoßen ist, werden Apfel-und
Gurkenscheiben mit dem Rettich vermengt. Die Crème fraîche mit den
gerebelten Dillspitzen verrühren und mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Die Salatsauce mit den Zutaten vermengen und sofort servieren.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Werner Sondermann"
: : <w.sondermann@worldonline.de> am 19.11.2000 in
: : de.rec.mampf

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