Kohlrabi-Kartoffel-Gratin

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
80	Gramm	Kuerbiskerne
3		Majoranzweige
800	Gramm	Kohlrabi
1	Kilo	Kartoffeln
300	Gramm	Creme fraiche
200	Gramm	Schlagsahne
		;Salz
		;Pfeffer
250	Gramm	Ziegenfrischkaese

....

Kategorien
!	Gemüse
	Kartoffel
	Käse
	Gratin
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden rösten. Majoran fein hacken. Kohlrabi und Kartoffeln schälen, auf dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Mit Creme fraiche und Sahne gleichmaessig mischen, salzen und pfeffern. Ziegenkäse in kleine Stücke teilen, mit der Hälfte der Kürbiskerne und dem Majoran untermischen. Das Gemüse gleichmaessig in eine flache Auflaufform (ca. 2,8 l Inhalt) füllen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten 75 Minuten bei 180°C goldbraun backen. Mit den restlichen Kürbiskernen bestreut servieren. Dazu paßt ein gemischter Salat.

Zubereitung:

Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden rösten. Majoran
fein hacken. Kohlrabi und Kartoffeln schälen, auf dem Gemüsehobel in
dünne Scheiben schneiden. Mit Creme fraiche und Sahne gleichmaessig
mischen, salzen und pfeffern. Ziegenkäse in kleine Stücke teilen, mit der
Hälfte der Kürbiskerne und dem Majoran untermischen. Das Gemüse
gleichmaessig in eine flache Auflaufform (ca. 2,8 l Inhalt) füllen. Im
vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten 75 Minuten bei 180°C
goldbraun backen. Mit den restlichen Kürbiskernen bestreut servieren. Dazu
paßt ein gemischter Salat.

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