Austernpilze mit Gorgonzola

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Austernpilze; ersatzweise Pfifferlinge oder Steinpilze
1	Bund	Petersilie, glatt
2		Knoblauchzehen
3	Esslöffel	Oel
		Schwarzer Pfeffer
		Salz
150	Gramm	Gorgonzola

....

Kategorien
!	Pilz
	Käse
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Austernpilze putzen, dicke Stiele in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trockentupfen und hacken, zugedeckt beiseite stellen. Knoblauch pellen und durch die Presse drücken. Knoblauch, einen Teil der Petersilie, Öl, Pfeffer und Salz mischen. Pilze in der Mischung wenden und abgedeckt im Kühlschrank 10 Minuten durchziehen laßen. Den Käse in Scheiben schneiden. Pilze in Portionen geteilt flach auf ein Backblech setzen und mit dem Käse belegen. Auf der 2. Schiene von oben im vorgeheizten Grill 5-6 Minuten übergrillen. Auf Teller verteilen und mit der restlichen Petersilie bestreuen. Tipp: Man kann das Gericht auch direkt auf ofenfesten Tellern übergrillen. Dazu paßt Baguette.

Zubereitung:

Austernpilze putzen, dicke Stiele in Scheiben schneiden. Petersilie
waschen, trockentupfen und hacken, zugedeckt beiseite stellen.
Knoblauch pellen und durch die Presse drücken. Knoblauch, einen Teil
der Petersilie, Öl, Pfeffer und Salz mischen.

Pilze in der Mischung wenden und abgedeckt im Kühlschrank 10 Minuten
durchziehen laßen. Den Käse in Scheiben schneiden. Pilze in
Portionen geteilt flach auf ein Backblech setzen und mit dem Käse
belegen. Auf der 2. Schiene von oben im vorgeheizten Grill 5-6
Minuten übergrillen. Auf Teller verteilen und mit der restlichen
Petersilie bestreuen.

Tipp: Man kann das Gericht auch direkt auf ofenfesten Tellern
übergrillen.

Dazu paßt Baguette.

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