Avocado-Gorgonzola-Salat

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		DRESSING
4	Esslöffel	Olivenöl
1	Esslöffel	Zitronensaft
3	Esslöffel	trockener Weißwein
2		Knoblauchzehen; gehackt
1	Teelöffel	frischer Rosmarin; gehackt
1	Esslöffel	Schnittlauchröllchen
		;Salz
		weißer Pfeffer adM
		UND
1		Avocado
150	Gramm	Gorgonzola
0.5		Kopf Lollo Roßo
75	Gramm	Croutons; nach Wunsch

....

Kategorien
!	Salate
	Divers
	Avocado
	Käse

Zubereitung:
.	4 Portionen als Beilage, 2 Portionen als Hauptgang. Aus den Dreßingzutaten eine Vinaigrette herstellen. Avocado schälen, Kern entfernen und in Scheiben schneiden. Auf einer große, etwas tieferen Platte anrichten, die Vinaigrette darübergießen und für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Salat waschen und trockenschleudern, zerpflücken und auf 2 bzw. 4 Teller verteilen. Den Gorgonzola zerkrümeln und darueberstreuen. Avocadoscheiben auf dem Salat anrichten, nach Wunsch Croutons zugeben und mit der restlichen Vinaigrette beträufeln.

Zubereitung:

4 Portionen als Beilage, 2 Portionen als Hauptgang.

Aus den Dreßingzutaten eine Vinaigrette herstellen.

Avocado schälen, Kern entfernen und in Scheiben schneiden. Auf einer
große, etwas tieferen Platte anrichten, die Vinaigrette darübergießen und
für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Salat waschen und trockenschleudern, zerpflücken und auf 2 bzw. 4 Teller
verteilen. Den Gorgonzola zerkrümeln und darueberstreuen. Avocadoscheiben
auf dem Salat anrichten, nach Wunsch Croutons zugeben und mit der restlichen
Vinaigrette beträufeln.

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