Sellerie-Gratin

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Stangensellerie mit Blaettern
250	Gramm	Schinken; am Stueck
150	Gramm	Gruyere; gerieben
2		Eier
180	Gramm	Halbrahm
		;Salz
		;Pfeffer
		REF Beatrice Aeppli Orella 8/97 Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Gemüse
	Sellerie
	Schinken
	Käse

Zubereitung:
.	Biß für Biß ein Genuß: Der knackige Stangensellerie und der Schinken erhalten die nötige Würze durch den sahnigen Gruyereguß. Sellerie rüsten und in ca. 8 cm lange Stengel schneiden, Blätter fein hacken, zur Seite legen. Schinken in Würfel schneiden. Mit dem Sellerie in einer Gratinform verteilen. Eier, Käse und Rahm verrühren, gehackte Blätter zufügen, würzen, über dem Gemüse verteilen. Im 200 oC heißen Ofen 25 Minuten gratinieren.

Zubereitung:

Biß für Biß ein Genuß: Der knackige Stangensellerie und der
Schinken erhalten die nötige Würze durch den sahnigen Gruyereguß.

Sellerie rüsten und in ca. 8 cm lange Stengel schneiden, Blätter
fein hacken, zur Seite legen. Schinken in Würfel schneiden. Mit dem
Sellerie in einer Gratinform verteilen. Eier, Käse und Rahm
verrühren, gehackte Blätter zufügen, würzen, über dem Gemüse
verteilen. Im 200 oC heißen Ofen 25 Minuten gratinieren.

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