Gratin von Zucchini, Tomaten und Schafskäse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Tomaten, vollreif
500	Gramm	Zucchini, jung
400	Gramm	Schafskaese
		;Salz
		;Pfeffer
1	Esslöffel	Oregano, getrocknet
4	Esslöffel	Olivenoel

....

Kategorien
!	Zucchini
	Tomate
	Käse
	Gratin

Zubereitung:
.	Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden, in Scheiben schneiden. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in 1/2 cm dicke Scheiben teilen. Den Schafskäse in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Alle Zutaten dachziegelartig in eine mit Olivenöl ausgefettete flache feuerfeste Form schichten, kräftig mit Salz und Pfeffer und Oregano würzen, das restliche Öl darüberträufeln. Die Form auf mittlerer Schiene im auf 220°C vorgeheizten Backofen 20-30 Minuten überbacken, bis der Käse an den Rändern gebräunt ist. Dazu Baguette servieren. Man kann anstelle von Schafskäse auch Mozzarella verwenden.

Zubereitung:

Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden, in Scheiben
schneiden. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in 1/2 cm
dicke Scheiben teilen. Den Schafskäse in 1 cm dicke Scheiben
schneiden. Alle Zutaten dachziegelartig in eine mit Olivenöl
ausgefettete flache feuerfeste Form schichten, kräftig mit Salz und
Pfeffer und Oregano würzen, das restliche Öl darüberträufeln.
Die Form auf mittlerer Schiene im auf 220°C vorgeheizten Backofen
20-30 Minuten überbacken, bis der Käse an den Rändern gebräunt
ist. Dazu Baguette servieren.

Man kann anstelle von Schafskäse auch Mozzarella verwenden.

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