Rezept für 24 - Stück
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Backofen auf 210°C vorheizen. Ein Backblech mit Öl oder zerlaßenener Butter bepinseln. Butter in einem kleinen Topf zerlaßen; die Zwiebeln darin bei schwacher Hitze 2-3 Minuten dünsten, dann etwas abkühlen laßen. Mehl, Backpulver, Salz und Parmesan in einer Schüssel mischen. Eine Vertiefung in die Mitte drücken; die Zwiebeln und den größten Teil der Milch-Wasser-Mischung hineingeben. Mit einem Meßer zu einem weichen Teig verarbeiten; evt. mehr Fluessigkeit angießen. Den Teig kurz auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kneten und zu einer 2 cm dicken Lage flachdrücken. Dann mit einer bemehlten, runden Außtechform von 3 cm Durchmeßer Teigkreise ausstechen und auf das Blech legen. Mit Cayennepfeffer bestreuen. In 10-12 Minuten goldbraun backen. Hinweis: Teig für Scones darf nicht zu lange geknetet werden, sonst wird das Gebäck zäh. Die Fluessigkeit am besten mit dem Meßer einarbeiten. |
Aufgerufen: 169
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht