Pochierte Rotweinbirne

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Birnen
200	Gramm	Bavaria blu
0.25	Liter	Rotwein
2	Esslöffel	Zucker
1		Zitronenschale
0.125	Liter	Wasser
1		Zimtstange
150	Gramm	Blätterteig
1		Ei

....

Kategorien
!	Käse
	Bergader

Zubereitung:
.	Birnen schälen, Stiel nicht entfernen. Waagrecht in dicke Scheiben schneide Eine Mischung aus Rotwein, Wasser, Zucker, Zitronenschale und Zimtstange herstellen. Birnen darin aufkochen, dann abkühlen laßen. Blätterteig ca. 2 cm dick ausrollen, Scheiben (ca. 10 cm) ausstechen und mit Ei bestreichen. Birnen wieder zusammensetzen und dazwischen mit je einer Scheibe Bavaria blu belegen. Birnen auf die Blätterteig- Scheiben stellen und bei 220°C im vorgeheizten Backofen 8-10 Min. backen. Lauwarm servieren. :Quelle : Internet www.Bergader.de :Erfaßer : Roland Pötschke

Zubereitung:

Birnen schälen, Stiel nicht entfernen. Waagrecht in dicke Scheiben schneide

Eine Mischung aus Rotwein, Wasser, Zucker, Zitronenschale und Zimtstange
herstellen. Birnen darin aufkochen, dann abkühlen laßen.

Blätterteig ca. 2 cm dick ausrollen, Scheiben (ca. 10 cm) ausstechen und mit
Ei bestreichen.

Birnen wieder zusammensetzen und dazwischen mit je einer Scheibe Bavaria blu
belegen.

Birnen auf die Blätterteig- Scheiben stellen und bei 220°C im vorgeheizten
Backofen 8-10 Min. backen. Lauwarm servieren.
:Quelle : Internet www.Bergader.de
:Erfaßer : Roland Pötschke

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