Avocados mit Gorgonzolacreme auf Salatbett

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 klein Eichblattsalat
4 Avocados
60 Gramm Gorgonzola m. Mascarpone
60 Gramm Butter
125 Gramm Magerquark
  ;Salz,Pfeffer,Paprikapulver
....
Kategorien
! Vorspeise
  Kalt
  Avocado
  Käse
  Vegetarisch
Zubereitung:
. Salatblätter zupfen, gut waschen und trocknen. Sternförmig auf einem
großen Teller anrichten. Avocados halbieren, entkernen und das
Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen.

Käse, Butter und Quark mit dem Mixstab verrühren, Fruchtfleisch
unterrühren und gut würzen. Die Masse wieder in die ausgehöhlten Avocados
füllen und auf den Salatblättern anrichten. Vor dem Servieren kühlen.

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