Eingelegter Ziegenkäse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Schafskäse; oder Ziegenkäse, feste Konsistenz
1		Zweig frischer Thymian
1		Zweig frischer Rosmarin
1		Lorbeerblatt
1		Chilischote
1		Knoblauchzehe; halbiert
1	Teelöffel	Weißweinessig
		Olivenöl
		Pfefferkörner

....

Kategorien
!	Käse

Zubereitung:
.	Käse von fester Konsistenz kaufen - sollte er in Lake liegen, den Käse kurz unter fließendem Wasser abspülen. Käse in ein Glas schichten, Gewürze im Glas verteilen, mit Olivenöl aufgießen, Essig dazu und luftdicht verschließen. Dieser Käse hält sich 2 - 3 Wochen und schmeckt nach dem 7. - 8. Tag erst richtig. Mit Olivenöl und Thymian oder Chili servieren oder vielleicht die eingelegten Knoblauchzehen dazu geben.

Zubereitung:

Käse von fester Konsistenz kaufen - sollte er in Lake liegen, den Käse kurz
unter fließendem Wasser abspülen.

Käse in ein Glas schichten, Gewürze im Glas verteilen, mit Olivenöl
aufgießen, Essig dazu und luftdicht verschließen.

Dieser Käse hält sich 2 - 3 Wochen und schmeckt nach dem 7. - 8. Tag erst
richtig.

Mit Olivenöl und Thymian oder Chili servieren oder vielleicht die
eingelegten Knoblauchzehen dazu geben.

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