Knäckebrot mit Kürbiskernen

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Vollkornmehl
100	Milliliter	Oel
100	Milliliter	;Wasser
		;Salz
100	Gramm	Kuerbiskerne
100	Gramm	Emmentaler; gerieben

....

Kategorien
!	Brot
	Käse

Zubereitung:
.	Vollkornmehl mit Öl, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten und 1 Stunde ruhenlaßen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf geben und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Kürbiskerne und geriebenen Käse über den Teig streuen. Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 150°C auf der 2. Einschubleiste von unten 30 Minuten backen. Knäckebrot aus dem Ofen nehmen, noch warm in 6 x 13 cm große Rechtecke schneiden und kalt werden laßen. In gut verschloßenen Dosen aufbewahren. Es schmeckt zu trockenem Weißwein.

Zubereitung:

Vollkornmehl mit Öl, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten
und 1 Stunde ruhenlaßen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche
sehr dünn ausrollen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig
darauf geben und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Kürbiskerne und
geriebenen Käse über den Teig streuen. Den Teig im vorgeheizten
Backofen bei 150°C auf der 2. Einschubleiste von unten 30 Minuten
backen. Knäckebrot aus dem Ofen nehmen, noch warm in 6 x 13 cm
große Rechtecke schneiden und kalt werden laßen.
In gut verschloßenen Dosen aufbewahren. Es schmeckt zu trockenem
Weißwein.

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