Gefüllte Champignons

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
12	gross	Champignons
100	Gramm	Sauerrahm
100	Gramm	Blauschimmelkäse
		; Salz
		; Pfeffer
		Fett für die Form
100	Gramm	Sahne
1	Esslöffel	Petersilie

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Pilz
	Käse

Zubereitung:
.	Champignons putzen, waschen und gut abtropfen laßen. Die Stiele aus den Köpfen heraustrennen und klein schneiden. Sauerrahm mit dem Käse und dem gehackten Pilzfleisch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pilze mit der Masse füllen. Auflaufform mit Fett außtreichen. Die gefüllten Köpfe hineinsetzen, mit der Sahne übergießen und im Backofen bei 220 Grad etwa 20 Minuten backen. Petersilie waschen, fein hacken und die gefüllten Champignons vor dem Servieren damit bestreuen. Zusammen mit Stangenweißbrot als Vorspeise oder leichtes Abendeßen servieren. Quelle: Illustrierte Wochenzeitung erfaßt: Sabine Becker, 19. September 1997

Zubereitung:

Champignons putzen, waschen und gut abtropfen laßen. Die Stiele aus
den Köpfen heraustrennen und klein schneiden. Sauerrahm mit dem
Käse und dem gehackten Pilzfleisch vermischen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Die Pilze mit der Masse füllen.

Auflaufform mit Fett außtreichen. Die gefüllten Köpfe
hineinsetzen, mit der Sahne übergießen und im Backofen bei 220 Grad
etwa 20 Minuten backen. Petersilie waschen, fein hacken und die
gefüllten Champignons vor dem Servieren damit bestreuen.

Zusammen mit Stangenweißbrot als Vorspeise oder leichtes Abendeßen
servieren.

Quelle: Illustrierte Wochenzeitung
erfaßt: Sabine Becker, 19. September 1997

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