Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgiessen, pellen und abkuehlen lassen. Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Einen Essloeffel Butter in einem Topf erhitzen, feuchte Wirsingstreifen zugeben und zugedeckt ca. 10 Minuten duensten. Aepfel waschen, halbieren, Kerngehaeuse entfernen und grob wuerfeln. Fischfilets kalt abspuelen, trockentupfen, in mundgerechte Wuerfel schneiden und mit Zitronensaft betraeufeln. Kaese grob reiben. Zwiebel abziehen und mit Schinken wuerfeln. Eine Auflaufform buttern. Vorbereitete Zutaten abwechselnd einschichten. Dabei Kartoffelscheiben und Fischwuerfel mit etwas Salz und Pfeffer wuerzen. Schmand glattruehren und ueber den Auflauf streichen. Mit Semmelbroesel bestreuen, restliche Butter in Floeckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas Stufe 3) ca. 25-30 Minuten ueberbacken. Dazu schmeckt gruener Salat. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht